Щи с шампиньонами и бурым рисом
![фото рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом](/uploads/picture/800/0/2020-06/1593296368_0.jpg)
- Капуста белокочанная 500 г
- Рис коричневый 70 г
- Шампиньоны 150 г
- Лук сушеный 1 ст.л.
- Морковь 100 г
- Бульон говяжий 1,5 л
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Подготовим все ингредиенты. С капусты убираем верхние листья, моем и чистим морковь, промываем рис. Лук я беру сушеный, так как на мой вкус он ароматнее свежего, а зажарку мы не любим. Помимо того, что на фото, понадобится мясной бульон или вода (для постного варианта).
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295434_1.jpg)
Морковь нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295402_2.jpg)
Бульон лучше всего говяжий, куриный тоже подойдет. Доводим бульон до кипения, высыпаем в него рис, выкладываем морковь. Даем закипеть, убавляем огонь и варим примерно 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295489_3.jpg)
Тем временем нарезаем капусту. Капуста в данном случае молодая, поэтому ее закладываем позже, чем рис и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295480_4.jpg)
Нарезаем шампиньоны (у меня были замороженные).
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295549_5.jpg)
Когда рис и морковь проварятся около 20 минут, выкладываем к ним капусту, шампиньоны и лук.
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295540_6.jpg)
Перемешиваем и варим до готовности. Это примерно 15 минут. В конце пробуем на соль, добавляем ее при необходимости.
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295531_7.jpg)
Готовым щам даем, как обычно, "отдохнуть" под крышкой полчасика.
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295608_8.jpg)
При подаче посыпаем свежей зеленью, по желанию добавляем сметану. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593295589_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно