Щи с шампиньонами и бурым рисом

Понравился 1 повару Просмотрен 223 раз
фото рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом
(4.66)
1109 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хочу предложить вам один из вариантов щей - с бурым рисом и шампиньонами. Готовить такие щи можно как на мясном бульоне, так и просто на воде - благодаря входящим в состав грибам вкус все равно получается насыщенный.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовим все ингредиенты. С капусты убираем верхние листья, моем и чистим морковь, промываем рис. Лук я беру сушеный, так как на мой вкус он ароматнее свежего, а зажарку мы не любим. Помимо того, что на фото, понадобится мясной бульон или вода (для постного варианта).

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №1
Шаг 2 из 9

Морковь нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №2
Шаг 3 из 9

Бульон лучше всего говяжий, куриный тоже подойдет. Доводим бульон до кипения, высыпаем в него рис, выкладываем морковь. Даем закипеть, убавляем огонь и варим примерно 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №3
Шаг 4 из 9

Тем временем нарезаем капусту. Капуста в данном случае молодая, поэтому ее закладываем позже, чем рис и морковь.

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №4
Шаг 5 из 9

Нарезаем шампиньоны (у меня были замороженные).

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №5
Шаг 6 из 9

Когда рис и морковь проварятся около 20 минут, выкладываем к ним капусту, шампиньоны и лук.

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №6
Шаг 7 из 9

Перемешиваем и варим до готовности. Это примерно 15 минут. В конце пробуем на соль, добавляем ее при необходимости.

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовым щам даем, как обычно, "отдохнуть" под крышкой полчасика.

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №8
Готово!

При подаче посыпаем свежей зеленью, по желанию добавляем сметану. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи с шампиньонами и бурым рисом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам