Солянка с сосисками и капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 463 раз
фото рецепта: Солянка с сосисками и капустой
(4.62)
1283 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю рецепт вкусной солянки с сосисками и белокочанной капустой. Для более насыщенного вкуса я добавила в овощную заправку при жарке томатный сок и рассол из оливок. Для кислоты добавьте в солянку немного лимонного сока, а количество рассола регулируйте на свой вкус, добавляя его постепенно, поскольку у оливкового рассола достаточно насыщенный солёный вкус.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления солянки возьмите свиной бульон. Свиной бульон можно приготовить залив свинину водой, добавив очищенную луковицу с морковью, доведя до кипения, снять накипь и варить бульон 50-60 минут. В конце приготовления свиной бульон нужно посолить.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №1
Шаг 2 из 13

Картофель почистите, нарежьте кубиками. Отправьте картофель в бульон и варите 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №2
Шаг 3 из 13

Сковороду разогрейте с растительным маслом, пассеруйте мелко нарезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавьте натертую на терке морковь, обжарьте морковь с луком.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №4
Шаг 5 из 13

Нарежьте белокочанную капусту.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №5
Шаг 6 из 13

Выложите белокочанную капусту к пассерованным луку с морковью.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №6
Шаг 7 из 13

Влейте томатный сок в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №7
Шаг 8 из 13

Добавьте рассол оливок, лавровый лист, обжарьте капусту до мягкости, накройте крышкой и тушите 8-10 минут, посолите овощную заправку.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №8
Шаг 9 из 13

Нарежьте зелёные оливки, можно разрезать пополам.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №9
Шаг 10 из 13

Сосиски нарежьте кольцами.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №10
Шаг 11 из 13

Добавьте в бульон с картофелем овощную заправку, зелёные оливки и сосиски, доведите до кипения и варите еще 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №11
Шаг 12 из 13

Мелко нарежьте перья зеленого лука, выложите в солянку в конце приготовления. Попробуйте солянку, можно добавить на свой вкус ещё рассола с оливок для соли или лимонного сока для кислоты.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №12
Готово!

Подавайте солянку к столу с долькой лимона. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка с сосисками и капустой шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный вариант любимого супа!
28 апреля 2021 09:33
Похожие рецепты по ингредиентам