Солянка с колбасками
- Бульон говяжий 2.5 л.
- Сосиски 2 шт.
- Колбаса сырокопченая 100 г
- Огурец соленый 4 шт.
- Рассол 50 мл
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок томатный 200 мл
- Маслины 8 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Картофель очистить и нарезать.
Для солянки нам понадобится говяжий бульон. В бульон всыпать картофель, посолить и варить до полуготовности.
Нарезать соленые огурцы.
Жарить соленые огурцы на разогретой с растительным маслом сковороде, добавить 30 мл рассола из огурцов.
Всыпать с бульон с картофелем жареные соленые огурцы.
На терке натереть морковь, нарезать репчатый лук.
Пассеровать репчатый лук с морковью на сковороде разогретой с растительным маслом.
В овощную заправку влить томатный сок,
Протушить овощную заправку, добавить лавровый лист.
Нарезать мясо.
Нарезать сыровяленную колбасу и сосиски.
Нарезать маслины кольцами.
В бульон добавить мясо, колбасу, сосиски, затем влить овощную заправку. В конце варки добавить маслины. Я добавляю еще для остроты вкуса сок маслин (30 мл.). Добавить зелень. Попробовать солянку на вкус, добавить соль и перец.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно