Солянка сборная с мясом и колбасками
- Курица (любые части) 180 г
- Свинина 120 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Огурец консервированный 2 шт.
- Сок томатный 150 мл
- Сосиски 2 шт.
- Колбаса копченая 40 г
- Оливки зеленые 80 г
- Рассол 100 мл
- Петрушка 4 г
- Укроп 3 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 30 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Для приготовления бульона мясо свинины, куриное крылышко, головку репчатого лука и очищенную морковь выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем накипь, варим бульон до готовности 50-60 минут. Солим бульон, достаём варёный лук и морковку.
Достаём мясо из бульона.
Картофель чистим, нарезаем порционными кубиками. Выкладываем в бульон и варим 20 минут.
Репчатый лук нарезаем, морковь натираем на тёрке, выкладываем в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Натираем на тёрке консервированные огурцы.
Пассеруем морковь с луком, добавляем огурцы, обжариваем.
Вливаем томатный сок, доводим до кипения сока, накрываем крышкой и тушим ещё 5 минут, солим по вкусу.
Куриное мясо разбираем от костей, нарезаем свинину, сосиски и копчёную колбасу.
Отправляем в бульон с картофелем овощную заправку с томатным соком. Выкладываем мясо с колбасками, вливаем рассол оливок, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
Отправляем в солянку зелёные оливки.
Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем, отправляем в солянку. Можно попробовать солянку и при необходимости добавить ещё рассола.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно