Солянка с копченостями
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5368 раз
Вкусная наваристая солянка, в которой много мяса, ветчина и копченая колбаска, немного лимончика, маслинки. Это наслаждение!
Ингредиенты
- Телятина (желательно с косточкой) 500 г
- Лук 1 шт
- Огурцы соленые 3 шт
- Ветчина 100 г
- Колбаса копченая 70 г
- Томатная паста 50 г
- Маслины 100 г
- Лимон 0.5 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина на кости
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Мясо положить в холодную воду (около 2 л), довести до кипения, немного посолить, снять пену и варить в течение часа.
Шаг 2 из 8
Лук почистить, мелко нарезать.
Шаг 3 из 8
Обжарить лук на растительном масле, положить соленые огурчики, нарезанные соломкой.
Шаг 4 из 8
Добавить томатную пасту (или соус) размешать и протушить несколько минут все вместе.
Шаг 5 из 8
Мясо вынуть из готового бульона, остудить и нарезать соломкой. Колбасные изделия также нарезаем соломкой.
Шаг 6 из 8
Маслины нарезать кружочками.
Шаг 7 из 8
В готовый бульон помещаем мясо и колбасу с ветчиной, а также лук с огурцами в томате, маслины. Доводим до кипения. Пробуем на соль. Снимаем с огня.
Готово!
При подаче в каждую порцию положить несколько целых маслин и пара ломтиков лимона. Заправить сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет