Грибной суп с утиными крылышками

Заливаем утиные крылышки водой и ставим варится на 40 минут.

А пока крылья варятся, чистим лук, мелко режем и обжариваем несколько минут на разогретой сковороде со сливочным маслом.

Затем кладем к луку порезанные шампиньоны. Солим и перчим. Перемешиваем и жарим еще 10 минут на среднем огне.

Через 40 минут кладем порезанный картофель в бульон.

И сразу же отправляем туда обжаренные грибы.

Когда картофель будет практически готов, кладем в суп мелко порезанную петрушку. Солим по вкусу. Даем супу закипеть и выключаем плиту.

Перед подачей супу нужно обязательно немного постоять. Приятного аппетита!