Суп страчателла со шпинатом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6012 раз
Название итальянского супа из яиц «stracciatella» (страчателла) является диминутивом от итальянского же глагола «stracciare» (страчаре), что можно перевести, как «рвать на кусочки», «крошить» или «кромсать», и означает «немного порванный». Этот суп в Италии также довольно часто именуют «stracciatella alla romana» (страчателла по-римски).
Ингредиенты
- Бульон мясной 1,5 л
- Крупа манная 1,5 ст. л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Орех мускатный щепотка
- Базилик 1-2 веточ.
- Шпинат пучок
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Натираем на тёрке мускатный орех.
Шаг 3 из 11
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Шаг 4 из 11
В кипящий бульон всыпаем тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая.
Шаг 5 из 11
Яйца вбиваем в миску разбиваем вилкой и выливаем струйкой в суп, очень быстро размешивая, чем быстрее размешиваем, тем меньше будут яичные хлопья.
Шаг 6 из 11
Размешиваем.
Шаг 7 из 11
Солим по вкусу и добавляем мускатный орех.
Шаг 8 из 11
Добавляем шпинат.
Шаг 9 из 11
А также добавляем сыр. Помешиваем, чтобы сыр растворился.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет