Очень простой в приготовлении, но вкусный и сытный суп с картофелем, нутом и зеленью. Если сливочное масло заменить растительным, то суп получится постным.
Нут залить холодной водой и оставить на 30-40 мин.
Шаг 3 из 10
Затем тщательно промыть и отварить до полуготовности.
Шаг 4 из 10
Отбросить на дуршлаг.
Шаг 5 из 10
Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 10
Лук и чеснок почистить и измельчить.
Шаг 7 из 10
Разогреть на сковороде сливочное масло, выложить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
Шаг 8 из 10
Овощной бульон довести до кипения, опустить картофель и обжаренный лук с чесноком. Варить до полуготовности картофеля, добавить нут и варить 10-15 мин.
Шаг 9 из 10
Зелень вымыть, измельчить и добавить в суп. Посолить, поперчить и настаивать выключенный суп еще 15 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
