Вход

Сырный суп с курицей и грибами

Понравился 5 поварам Просмотрен 2265 раз
фото рецепта: Сырный суп с курицей и грибами
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт этого супа чем-то напоминает солянку: много всякого-разного в одной кастрюле. Но вкус нашего сырного супчика совсем другой - сливочный, чуть пряный, мясной, но очень нежный и аппетитный. Он обязательно понравится всей семье!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Первым делом отправляем курицу вариться в воде.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №1
Шаг 2 из 15

Помельче режем очищенный картофель.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №2
Шаг 3 из 15

На крупной тёрке измельчаем морковку.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №3
Шаг 4 из 15

Мелко крошим репчатый лук и обжариваем его на половине масла.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №4
Шаг 5 из 15

Через несколько минут добавляем к луку морковку и тушим ещё 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №5
Шаг 6 из 15

Мелко режем свежие шампиньоны...

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №6
Шаг 7 из 15

...И тушим их на второй половине масла до тех пор, пока из них не выпарится лишняя влага.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №7
Шаг 8 из 15

Сваренную курицу достаём из бульона и остужаем на подоконнике. Отделяем мясо от костей и мелко режем его.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №8
Шаг 9 из 15

Таким же образом поступаем и с ветчиной.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №9
Шаг 10 из 15

Отправляем в бульон все овощи, шампиньоны, курицу и ветчину. Хорошенько перемешиваем и даём закипеть на сильном огне.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №10
Шаг 11 из 15

На крупной тёрке измельчаем плавленный сыр. Предварительно его лучше продержать в морозильнике минут 15-20, чтобы он затвердел. Так будет удобнее с ним управляться на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №11
Шаг 12 из 15

В закипевший суп добавляем сыр и даём ему там расплавиться. На это уйдёт примерно 5-7 минут. После этого суп можно посолить по вкусу и снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №12
Шаг 13 из 15

Мелкими кубиками нарезаем ржаной хлеб...

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №13
Шаг 14 из 15

...И обжариваем его на сковороде с небольшим количеством растительного масла и любимыми специями. Готовые сухарики лучше держать отдельно от супа, иначе они раскиснут в нём при хранении, а вот перед подачей блюда можно их добавить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №14
Готово!

Приятного вам аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сырный суп с курицей и грибами шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам