Суп с лисичками

Для приготовления супа нам понадобятся мороженые лисички, картофель, лук, морковь и укроп.

Суп будем варить на бульоне из куриного окорочка, который предварительно сварим.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Морковь нарезаем брусочками.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Картофель варим вместе с окорочком, не нарезая. Когда он сварится откидываем суп на дуршлаг. Мясо отделяем от кости, а затем делаем пюре с помощью ручного блендера и отправьте пюре обратно в суп.

А также отправляем в суп отварные размороженные лисички. Солим, перчим и варим вместе минут 5.

Такой суп обычно варим не очень густым, и подаём к нему пирожки, или блинчики, или просто кусочек хлеба и подаём его в бульоннице.