Суп с белыми грибами и стручковой фасолью

У нас сухие белые грибы, у них несравненный аромат. Заливаем их на час водой, затем отправляем вариться.

Отваренные грибы остужаем и нарезаем.

У фасоли обрезаем концы с двух сторон и нарезаем.

Грибы отправляем вариться.

Морковь нарезаем как нам нравится.

Дук нарезаем кубиком.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Нарезаем кубиком картофель.

Отправляем картофель в грибной бульон.

Когда картофель покипит 5 минут добавляем в кастрюлю стручковую фасоль и пассеровку, солим суп.

Подаём с зеленью и укропом.

Приятного аппетита!