Грибной суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 4186 раз
Суп воздушный и легкий. Одновременно сытный.
Ингредиенты
- Шампиньоны 700 грамм
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 75 грамм
- Молоко 250 мл
- Желток 2 штуки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Приготовьте продукты.
Шаг 2 из 11
Лук и морковь очистить.
Шаг 3 из 11
Порежьте овощи.
Шаг 4 из 11
Положите в кастрюлю, добавите масло и готовьте до прозрачности лука.
Шаг 5 из 11
Отложите 5 грибочков, остальные измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
Шаг 6 из 11
Оставшиеся грибы порежьте и поджарьте на сковороде.
Шаг 7 из 11
Муку высыпьте на сковороду.
Шаг 8 из 11
Поджарьте до золотистого состояния.
Шаг 9 из 11
Грибы добавить к луку, добавить воды и варить до готовности.
Шаг 10 из 11
Желток взбить. К супу добавить молоко, затем желтки. Выключить как только закипит. Протрите через сито суп, но проще взбить погружным блендером.
Готово!
Подавать лучше всего с гренками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусный супчик !
27 февраля 2013 23:39
Ответить
Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью
Красный борщ приготовим на мясном бульоне. Традиционно, красный борщ ...
20.03.2018, 23:40
mnat
Буженина с свиного ошейка в специях и горчице
Сегодня я приготовила очень ароматную буженину из свиного ошейка. Сп ...
09.07.2016, 13:17
ihajse
Свинина с овощами
Мясо свинины отлично сочетается с овощами, как свежими, так и в туше ...
13.06.2019, 23:36
uliay
Пальчики со свинины с помидорами и сыром
Горячее блюдо со свежей свинины, которое выглядит достаточно праздни ...
19.12.2015, 23:00
OdryParker
Шашлык в минеральном маринаде
Маринад на минеральной воде отлично подходит для свинины и говядины. ...
03.04.2016, 23:07
Лара
Свинина тушеная с овощами
Это проверенный рецепт мяса, тушеного с овощами. Очень вкусно. Подав ...
29.01.2017, 22:11
uliay
Свинина тушенная по - китайски с овощами и кунжутом
Вкусная свинина с овощами и соевым соусом. ...
04.05.2015, 19:30
ihajse
Жаркое в горшочках из свинины с грибами и овощами
Вкусный и сытный ужин. Нежное мясо, ароматные лесные грибы, с разва ...
14.07.2016, 20:19
mellorn
Быстрый плов от Гаянэ Бреиовой
Быстрый плов от Гаянэ Бреиовой. Для плова понадобится телятина или с ...
26.09.2017, 22:27
lorik26
Свинина маринованная наоборот
Предлагаю вам очень несложный рецепт приготовления вкусного и нежног ...
26.12.2018, 11:15
tanana