Грибной суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 4624 раз

Суп воздушный и легкий. Одновременно сытный.
Ингредиенты
- Шампиньоны 700 грамм
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 75 грамм
- Молоко 250 мл
- Желток 2 штуки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Приготовьте продукты.

Шаг 2 из 11
Лук и морковь очистить.

Шаг 3 из 11
Порежьте овощи.

Шаг 4 из 11
Положите в кастрюлю, добавите масло и готовьте до прозрачности лука.

Шаг 5 из 11
Отложите 5 грибочков, остальные измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.

Шаг 6 из 11
Оставшиеся грибы порежьте и поджарьте на сковороде.

Шаг 7 из 11
Муку высыпьте на сковороду.

Шаг 8 из 11
Поджарьте до золотистого состояния.

Шаг 9 из 11
Грибы добавить к луку, добавить воды и варить до готовности.

Шаг 10 из 11
Желток взбить. К супу добавить молоко, затем желтки. Выключить как только закипит. Протрите через сито суп, но проще взбить погружным блендером.

Готово!
Подавать лучше всего с гренками.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусный супчик !
27 февраля 2013 23:39
Ответить
Куриный суп со спаржевой фасолью
Очень вкусный, сытный, ароматный и наваристый суп предлагаю вашему в ...
29.08.2021, 06:49
the_dream
Борщ со щавелем на курином бульоне
Сколько кулинаров,наверное,столько и рецептов борща! На сайте уже мн ...
21.03.2016, 14:10
Вьюга
Бульон с пельменями
Что может быть лучше на обед? Пельмени - это всегда вкусно. Особенно ...
14.10.2019, 10:23
Marina30
Суп с курицей и рисом
Куриный суп с рисом - вкусное, сытное и полезное первое блюдо. При ...
21.12.2020, 03:31
Zoya7
Французский суп с шампиньонами
Французский суп с шампиньонами простой в приготовлении с насыщенным ...
19.04.2016, 21:39
lorik26
Овощной суп с колбасой
Овощные супы занимают не последнее место на нашем обеденном столе. О ...
25.02.2018, 19:20
Zoya7
Суп с овсяными хлопьями и зеленым горошком
Суп с овсяными хлопьями - простое, диетическое и вкусное первое блюд ...
19.02.2018, 20:18
Zoya7
Полтавский борщ с галушками
Полтавский борщ с галушками. Это одна из разновидностей приготовлени ...
24.05.2017, 12:56
lorik26
Суп с капустой и рисом
Суп с капустой и рисом. Очень вкусный суп. Приготовьте - не пожалеет ...
04.10.2017, 19:28
lorik26
Томатный суп с фасолью
Очень сытный, яркий и наваристый томатный суп с фасолью сегодня приг ...
04.02.2022, 10:44
the_dream