Грибной суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 4625 раз

Суп воздушный и легкий. Одновременно сытный.
Ингредиенты
- Шампиньоны 700 грамм
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 75 грамм
- Молоко 250 мл
- Желток 2 штуки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Приготовьте продукты.

Шаг 2 из 11
Лук и морковь очистить.

Шаг 3 из 11
Порежьте овощи.

Шаг 4 из 11
Положите в кастрюлю, добавите масло и готовьте до прозрачности лука.

Шаг 5 из 11
Отложите 5 грибочков, остальные измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.

Шаг 6 из 11
Оставшиеся грибы порежьте и поджарьте на сковороде.

Шаг 7 из 11
Муку высыпьте на сковороду.

Шаг 8 из 11
Поджарьте до золотистого состояния.

Шаг 9 из 11
Грибы добавить к луку, добавить воды и варить до готовности.

Шаг 10 из 11
Желток взбить. К супу добавить молоко, затем желтки. Выключить как только закипит. Протрите через сито суп, но проще взбить погружным блендером.

Готово!
Подавать лучше всего с гренками.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусный супчик !
27 февраля 2013 23:39
Ответить
Подлива с белыми грибами
Подлива из белых грибов со сметаной дополнит любое блюдо, а также мо ...
16.09.2018, 12:19
тамара агапитова
Грибы белые жареные на зиму
Заготовка белых грибов может производиться несколькими методами. Одн ...
26.09.2018, 10:27
тамара агапитова
Соус с белыми грибами
Ароматный и очень вкусный соус из белых грибов. Готовить его очень п ...
21.09.2017, 21:33
тамара агапитова
Сушеные белые грибы
В этом году сезон грибов, поэтому предлагаю один из вариантов загото ...
28.07.2020, 09:16
Marina30
Бархатный грибной суп
Очень нежный, вкусный, бархатный грибной суп. Спасибо Наташе/Hyazin ...
27.01.2013, 17:26
barska
Суп с белыми грибами и цветной капустой
Из белых грибов делаю заготовки. Покупаю больше и делю на порции. От ...
18.09.2019, 12:37
тамара агапитова
Суп-лапша из сушёных грибов и домашней лапши
Начинающие хозяюшки обычно пугаются процесса приготовления домашней ...
18.11.2018, 18:38
тамара агапитова
Маринованные боровики
Белые грибы заготавливают разными способами: сушат, замораживают, со ...
19.09.2020, 13:47
Marina30
Белые грибы жареные с луком
Известно, что хорошие грибы являются полноценной заменой мясу по кол ...
26.09.2018, 11:53
тамара агапитова
Юшка грибная Рождественская
На свят вечер у нас всегда готовят много всевозможных вареников с ра ...
06.01.2019, 22:39
тамара агапитова