Щавелевый суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 4883 раз
Щавелевый суп. Суп готовится просто, быстро и необычно. К щавелю добавьте его брата - шпинат, будет еще больше витаминов. Бульон я использую овощной, но можно куриный - суп будет легкий, летний.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Шпинат 1 пучок
- Картофель 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Бульон овощной 1,5 литра
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовить нужные продукты.
Шаг 2 из 13
Мелко нарезать лук и тушить его до мягкости с оливковым маслом на малом огне.
Шаг 3 из 13
Морковь на крупную терку и мелко нарезать чеснок. Высыпать к луку. Жарить уже на среднем огне.
Шаг 4 из 13
Почистить и на крупную терку картофель.
Шаг 5 из 13
Высыпать в сковороду и перемешивая обжарить в течении трех минут.
Шаг 6 из 13
Добавить ложку сливочного масла, перемешать и ждем когда расплавится масло.
Шаг 7 из 13
Высыпать в кастрюлю с бульоном. Поставить на огонь и варить минут 10.
Шаг 8 из 13
Нарезать шпинат и щавель.
Шаг 9 из 13
Отправить в суп, посолить, поперчить и добавить специи для супа.
Шаг 10 из 13
Выдавить сок лимона.
Шаг 11 из 13
Яйцо взбивать не нужно, только перемешать и влить в суп. Сразу суп убрать с огня. Тепла хватит, чтобы яйцо приготовилось.
Шаг 12 из 13
Пусть суп постоит пять минут и..
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет