Луковый суп пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 2190 раз
Не существует единого рецепта лукового супа, так же как нет единого рецепта борща или плова. В разных местах луковый суп готовят по-разному. У разных французских поваров и домохозяек есть свои секреты приготовления *настоящего лукового супа*
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 кг
- Масло растительное 2ст. лож.
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 1 ч. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Бульон 2 л
- Вино сухое белое 1 стакан
- Соль, перец по вкусу
- Сыр твёрдый по желанию
- Зелень по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Из куска мяса варим бульон.
Шаг 2 из 5
Лук нарезаем тонко кольцами.
Шаг 3 из 5
На разогретой сковороде, на смеси сливочного и растительного масел немного обжариваем лук но огонь должен быть очень маленьким (обжарка длится 30 минут). Когда вы увидите, что у лука румяная корочка, нужно всыпать немножко муки и сахара тушить пока не зарумянятся. Эту всю смесь нужно высыпать в кастрюлю, влить бульон который закипел, немножко вина, посолить по вкусу, поперчить, после всего этого накрыть крышку и варить еще 30 минут.
Шаг 4 из 5
Подаю суп по разному,иногда просто с гренками и сыром.
Готово!
А чаще пробиваем лук блендером, наливаем в тарелки, посыпаем сыром.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Татьяна Маражо
Какой аппетитный !
21 октября 2014 18:53
Ответить
тамара агапитова
аннушка,Спасибо, Аннушка, мне тоже!
21 октября 2014 10:24
Ответить
аннушка
Думаю это очень вкусно, томлёный лук на бульоне. Мне больше понравился вариант пюрированный. 
20 октября 2014 21:55
Ответить
Запеченные куриные крылья с овощами на овсяной подушке
Запеченные куриные крылья с овощами на овсяной подушке. Простое в пр ...
30.07.2017, 13:13
lorik26
Суп с копчеными куриными крыльями и зеленым горошком
Суп с копчеными куриными крыльями и зеленым горошком. Суп получился ...
21.04.2019, 00:09
ihajse
Куриные крылышки с кабачками в мультиварке
Куриные крылышки с кабачками в мультиварке - простое и вкусное блюдо ...
13.07.2017, 20:56
Елена Калинина
Крылья в сметане и в соевом соусе
Крылышки очень любимы и детьми и взрослыми. Приготовленные в сметанн ...
30.11.2015, 13:31
Елена74
Шашлык куриный на кефире с чесноком
Замечательный нежный вкусный куриный шашлык, не смотря на необычное ...
10.04.2014, 13:10
Тория
Крылья в томате с базиликом
Этот рецепт отнесем к рецептам приготовления курицы, так как можно и ...
24.01.2014, 12:50
Тория
Куриные крылья в медовом соусе
Эти вкуснейшие крылышки я часто готовлю по рецепту Джейми Оливера. З ...
21.03.2015, 14:52
lorik26
Утиные крылья запеченные
Предлагаю вашему вниманию бюджетное, но вкусное блюдо - утиные крыль ...
28.03.2020, 11:30
Nadin 05
Пикантные крылышки в кляре
Куриные крылышки по этому рецепту получаются сочными внутри и с хрус ...
12.05.2019, 22:57
uliay
Суп деревенский с курицей
Такой суп готовила еще моя бабушка. В деревне этот вкусный, ароматны ...
04.05.2013, 22:18
Елена Калинина