Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Луковый суп пюре

    Понравился 1 повару Просмотрен 5052 раз
    фото рецепта: Луковый суп пюре
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Не существует единого рецепта лукового супа, так же как нет единого рецепта борща или плова. В разных местах луковый суп готовят по-разному. У разных французских поваров и домохозяек есть свои секреты приготовления *настоящего лукового супа*
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 5

    Из куска мяса варим бульон.

    Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Лук нарезаем тонко кольцами.

    Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №2
    Шаг 3 из 5

    На разогретой сковороде, на смеси сливочного и растительного масел немного обжариваем лук но огонь должен быть очень маленьким (обжарка длится 30 минут). Когда вы увидите, что у лука румяная корочка, нужно всыпать немножко муки и сахара тушить пока не зарумянятся. Эту всю смесь нужно высыпать в кастрюлю, влить бульон который закипел, немножко вина, посолить по вкусу, поперчить, после всего этого накрыть крышку и варить еще 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Подаю суп по разному,иногда просто с гренками и сыром.

    Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №4
    Готово!

    А чаще пробиваем лук блендером, наливаем в тарелки, посыпаем сыром.

    Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Татьяна Маражо
    Какой аппетитный !
    21 октября 2014 18:53
    Ответить
    тамара агапитова
    аннушка,Спасибо, Аннушка, мне тоже!
    21 октября 2014 10:24
    Ответить
    аннушка
    Думаю это очень вкусно, томлёный лук на бульоне. Мне больше понравился вариант пюрированный. winked
    20 октября 2014 21:55
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам