Вход

Луковый суп пюре

Понравился 0 поварам Просмотрен 1586 раз
фото рецепта: Луковый суп пюре
3706 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Не существует единого рецепта лукового супа, так же как нет единого рецепта борща или плова. В разных местах луковый суп готовят по-разному. У разных французских поваров и домохозяек есть свои секреты приготовления *настоящего лукового супа*
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Из куска мяса варим бульон.

Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №1
Шаг 2 из 5

Лук нарезаем тонко кольцами.

Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №2
Шаг 3 из 5

На разогретой сковороде, на смеси сливочного и растительного масел немного обжариваем лук но огонь должен быть очень маленьким (обжарка длится 30 минут). Когда вы увидите, что у лука румяная корочка, нужно всыпать немножко муки и сахара тушить пока не зарумянятся. Эту всю смесь нужно высыпать в кастрюлю, влить бульон который закипел, немножко вина, посолить по вкусу, поперчить, после всего этого накрыть крышку и варить еще 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №3
Шаг 4 из 5

Подаю суп по разному,иногда просто с гренками и сыром.

Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №4
Готово!

А чаще пробиваем лук блендером, наливаем в тарелки, посыпаем сыром.

Фото приготовление рецепта: Луковый суп пюре шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой аппетитный !
21 октября 2014 18:53
аннушка,Спасибо, Аннушка, мне тоже!
21 октября 2014 10:24
Думаю это очень вкусно, томлёный лук на бульоне. Мне больше понравился вариант пюрированный. winked
20 октября 2014 21:55
Похожие рецепты по ингредиентам