Луковый суп пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 5270 раз

Не существует единого рецепта лукового супа, так же как нет единого рецепта борща или плова. В разных местах луковый суп готовят по-разному. У разных французских поваров и домохозяек есть свои секреты приготовления *настоящего лукового супа*
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 кг
- Масло растительное 2ст. лож.
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 1 ч. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Бульон 2 л
- Вино сухое белое 1 стакан
- Соль, перец по вкусу
- Сыр твёрдый по желанию
- Зелень по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Из куска мяса варим бульон.

Шаг 2 из 5
Лук нарезаем тонко кольцами.

Шаг 3 из 5
На разогретой сковороде, на смеси сливочного и растительного масел немного обжариваем лук но огонь должен быть очень маленьким (обжарка длится 30 минут). Когда вы увидите, что у лука румяная корочка, нужно всыпать немножко муки и сахара тушить пока не зарумянятся. Эту всю смесь нужно высыпать в кастрюлю, влить бульон который закипел, немножко вина, посолить по вкусу, поперчить, после всего этого накрыть крышку и варить еще 30 минут.

Шаг 4 из 5
Подаю суп по разному,иногда просто с гренками и сыром.

Готово!
А чаще пробиваем лук блендером, наливаем в тарелки, посыпаем сыром.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Какой аппетитный !
21 октября 2014 18:53
Ответить
аннушка,Спасибо, Аннушка, мне тоже!
21 октября 2014 10:24
Ответить
Думаю это очень вкусно, томлёный лук на бульоне. Мне больше понравился вариант пюрированный. 

20 октября 2014 21:55
Ответить
Острые крылья фри
Сегодня предлагаю вам приготовить острые куриные крылья приготовленн ...
25.09.2016, 20:35
ihajse
Жаренные куриные крылья и окорочка
Жаренные куриные крылья и окорочка - это вкусный и сытный ужин. Для ...
26.07.2017, 22:16
Ира Ли
Куриные крылышки в томатном соусе
С чем только ни готовили куриные крылышки! С какими только соусами н ...
07.01.2016, 19:36
Вьюга
Куриный суп с яйцами
Сегодня приготовим очень вкусный куриный суп. Но в процессе его немн ...
04.03.2017, 21:52
uliay
Хрустящие куриные крылья
Делюсь с вами рецептом приготовления хрустящих куриных крылышек, кот ...
27.05.2018, 16:13
uliay
Куриный суп с овсяными хлопьями
Очень легкий разгрузочный суп! Порадуйте желудок! =) ...
25.01.2013, 02:26
innulik
Запеченные куриные крылья в остро - сметанном соусе
Запеченные куриные крылья в остро - сметанном соусе. В этом маринаде ...
18.07.2016, 17:49
lorik26
Куриные крылья в соевом соусе
Куриные крылышки - это прекрасная закуска для душевных посиделок с д ...
16.10.2020, 22:28
uliay
Куриные крылья в медовом соусе
Эти вкуснейшие крылышки я часто готовлю по рецепту Джейми Оливера. З ...
21.03.2015, 14:52
lorik26
Куриные крылья маринованные в аджике на мангале
Куриные крылья маринованные в аджике на мангале. Хочу предложить вам ...
17.10.2017, 18:49
ihajse