Луковый французский суп

Понравился 3 поварам Просмотрен 908 раз
фото рецепта: Луковый французский суп
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Луковый суп для французов — как для нас борщ. Этот простой рецепт подходит тем, кто очень занят и планирует очень быстро сварить сытное блюдо и накормить им всю семью. Предлагаю рецепт классического лукового супа с небольшим изменением от меня.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Луковицы нарезаем кубиками

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №1
Шаг 2 из 10

Я добавила еще лук-порей.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №2
Шаг 3 из 10

и пассеруем в сливочном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №3
Шаг 4 из 10

Далее добавляют к луку муку, обжаривают ее пару минут. Перекладываем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №4
Шаг 5 из 10

Отдельно заранее отвариваем говяжий бульон.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №5
Шаг 6 из 10

Заливаем бульоном, не забывая о лавровом листе и молотом черном перце. Варим 30 минут на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №6
Шаг 7 из 10

Трем на терке твердый сыр. В оригинале суп разливают по тарелкам, в каждую из которых кладут ломтик подсушенного белого батона и засыпают по ¾ стакана тертого сыра. Тарелки ставят в теплую (не горячую) духовку, чтобы сыр расплавился, а потом приступают к дегустации, причем французы дополнительно ставят на стол чашку с натертым сыром. Луковый суп сыром не испортишь. Я же сыр отправила кастрюлю с супом.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №7
Шаг 8 из 10

Помешивая, пока сыр не расплавился.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовый ароматный и очень вкусный суп.

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №9
Готово!

Вместо гренок я подала пирожка)) Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Луковый французский суп шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам