Щи с грибами и кислой капустой
Понравился 1 повару
Просмотрен 1482 раз
Очень вкусные щи с шампиньонами и кислой капустой. В идеале бы сюда применить белый гриб, но и с шампиньонами отлично вышло. Щи у меня на курином бульоне, можно любой другой.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБульон куриный
- Тип блюдаОбед
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Шампиньоны 8 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 1 стакан.
- Крупа перловая 3 ст.лож.
- Смесь специй 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сметана по желанию
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовить бульон, процедить.
Шаг 2 из 7
Нарезать картофель, морковь и зеленую часть лука. Отправить в кипящий бульон. Варить минут 15.
Шаг 3 из 7
Тем временем пожарить белую часть лука и шампиньоны. Жарить минут пять. Отправить в суп.
Шаг 4 из 7
На место грибов выложить кислую капусту и жарить минут 10 на среднем огне.
Шаг 5 из 7
Отдельно отварить перловую крупу до готовности, сполоснуть и высыпать в суп.
Шаг 6 из 7
Добавить капусту, посолить и высыпать специи. Специи у меня для шашлыка. Варить суп минут 15. Добавить сметану по желанию.
Готово!
Дать настояться минут 15 и подавать.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Не знаю есть такое блюдо ли в кулинарии?)