Щи с грибами и кислой капустой

Приготовить бульон, процедить.

Нарезать картофель, морковь и зеленую часть лука. Отправить в кипящий бульон. Варить минут 15.

Тем временем пожарить белую часть лука и шампиньоны. Жарить минут пять. Отправить в суп.

На место грибов выложить кислую капусту и жарить минут 10 на среднем огне.

Отдельно отварить перловую крупу до готовности, сполоснуть и высыпать в суп.

Добавить капусту, посолить и высыпать специи. Специи у меня для шашлыка. Варить суп минут 15. Добавить сметану по желанию.

Дать настояться минут 15 и подавать.