Летний суп с баклажанами и лаймом
Понравился 1 повару
Просмотрен 2769 раз
Это блюдо, которое я готовила по принципу приготовления окрошки. Очень вкусное, легкое и не опасно для фигуры! Отлично подходит для жаркой погоды, рекомендую!
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Огурец 2 шт.
- Зелень 1 пуч.
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Сметана 1,5 ст.л.
- Майонез 1,5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Вода газированная 1,5 л
- Базилик 1 пуч.
- Сухарики 1 уп.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Огурцы нарезаем мелкими кубиками, складываем в кастрюлю.
Шаг 2 из 9
Добавляем измельченную зелень.
Шаг 3 из 9
Картофель отвариваем «в мундирах», режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 4 из 9
Отварные яйца мелко крошим.
Шаг 5 из 9
Баклажаны режем кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности. Не забудьте посолить баклажаны во время жарки.
Шаг 6 из 9
В отдельной посуде смешиваем майонез и сметану. Заливаем газированной водой и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 7 из 9
В майонезно-сметанную заправку добавляем сок половины лайма.
Шаг 8 из 9
Выливаем заправку в кастрюлю, заливаем газированной водой до нужной консистенции. Солим наш суп. Настаиваем в холодильнике пару часов.
Готово!
Подаем летний суп, посыпав зеленью базилика и сухариками. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет