Суп с рисом, овощами и охотничьими колбасками

Картофель очистить от кожуры и порезать средними кубиками.

Очистить и порезать кусочками репчатый лук, морковь - кубиками, все выложить на сковороду и добавить свиной жир.

Сразу, как закипит картофель, добавить по-вкусу соль, всыпать промытый рис. Варить на слабом огне до готовности рис и картофель (около 25-30 минут).

Охотничьи колбаски порезать кружочками. Добавить колбаски к моркови и луку в сковороду. Обжарить до небольшой румяности колбасок.

Добавить порезанные кубиками перец и помидоры, перемешать и обжаривать еще минутки 2-3.

К картофелю, в кастрюлю выложить обжаренные колбаски и овощи. Добавить специи и черный перец.

Добавить порезанный мелко чеснок, лавровый лист и рубленную зелень. Суп кипятить на небольшом огне около 5-7 минут. Дать настояться 15 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!