Суп с фрикадельками

Подготовить продукты.

Прокрутить на мясорубке филе индейки и очищенную луковицу.Посолить и поперчить по вкусу.

Вбить в фарш яйцо и тщательно перемешать. Мокрыми руками (чтобы не прилипал фарш)сделать небольшие фрикадельки.

Рис промыть и отварить до полуготовности. Слить воду.

Овощи почистить. Картофель нарезать кубиками.

Морковь порезать брусочками.

Перец - полукольцами.

Воду довести до кипения, опустить картофель и морковь.

Добавить фрикадельки и рисом. Варить суп в течение 10 минут.

Затем добавить сладкий перец и сливочное масло, по вкусу посолить и поперчить.

Варить еще минут 5. Посыпать готовый суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!