Суп с капустой и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2024 раз
![фото рецепта: Суп с капустой и щавелем](/uploads/picture/800/0/2019-10/1570558993_20190917_172946.jpg)
Суп с капустой и щавелем, несмотря на то, что сварен с мясом, получается довольно легким. Свинину лучше всего брать не жирную. Также в супе используется кумин, он мягче по вкусу, чем тмин, поэтому лучше использовать его. Если вы не любите эту пряность, можно кумин не добавлять, но на мой взгляд он придал супу изюминку.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Свинина 500 гр.
- Картофель 600 гр.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кумин 0,5 ч.л.
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты для супа.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558308_191557.jpg)
Шаг 2 из 11
Помыть и нарезать небольшими кусочками свинину.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558385_195254.jpg)
Шаг 3 из 11
Отварить около 1 часа, сняв пену после закипания.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558365_214325.jpg)
Шаг 4 из 11
В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558465_154932.jpg)
Шаг 5 из 11
Добавить через 10 минут нашинкованную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558681_160315.jpg)
Шаг 6 из 11
На растительном масле слегка обжарить кумин и куркуму.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558678_161408.jpg)
Шаг 7 из 11
Добавить морковь, натертую на крупной терке. Пассеровать около 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558721_161908.jpg)
Шаг 8 из 11
Нарезать узкими полосками щавель.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558798_162321.jpg)
Шаг 9 из 11
После того, как картофель будет почти готов, добавить в суп щавель и пассеровку.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558812_162420.jpg)
Шаг 10 из 11
Посолить и поперчить, проварить еще 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558863_163042.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570558900_173008.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет