Суп с капустой и щавелем

Понравился 1 повару Просмотрен 79 раз
фото рецепта: Суп с капустой и щавелем
(4.78)
501 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Суп с капустой и щавелем, несмотря на то, что сварен с мясом, получается довольно легким. Свинину лучше всего брать не жирную. Также в супе используется кумин, он мягче по вкусу, чем тмин, поэтому лучше использовать его. Если вы не любите эту пряность, можно кумин не добавлять, но на мой взгляд он придал супу изюминку.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Щавель
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовить продукты для супа.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №1
Шаг 2 из 11

Помыть и нарезать небольшими кусочками свинину.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №2
Шаг 3 из 11

Отварить около 1 часа, сняв пену после закипания.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №3
Шаг 4 из 11

В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавить через 10 минут нашинкованную капусту.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №5
Шаг 6 из 11

На растительном масле слегка обжарить кумин и куркуму.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавить морковь, натертую на крупной терке. Пассеровать около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №7
Шаг 8 из 11

Нарезать узкими полосками щавель.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №8
Шаг 9 из 11

После того, как картофель будет почти готов, добавить в суп щавель и пассеровку.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №9
Шаг 10 из 11

Посолить и поперчить, проварить еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с капустой и щавелем шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам