Кулич с какао и клюквой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1890 раз
фото рецепта: Кулич с какао и клюквой
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Кулич с какао-порошком с сухими ягодами клюквы. Тесто готовится на молоке с растительным маслом, со сливками и с минимальным количеством яиц и муки. Муки настолько мало, что руками вы не замесите тесто, только при помощи миксера.
Ингредиенты
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Приготовьте опару из теплого молока с дрожжами с ложкой сахара, оставьте на 15 минут в теплом месте, пока опара пойдет пузырьками.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №1
Шаг 2 из 12

А пока опара набухает, смешайте яйцо с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №2
Шаг 3 из 12

Взбейте миксером, влейте растительное масло, взбейте.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №3
Шаг 4 из 12

И еще раз взбейте со сливками.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №4
Шаг 5 из 12

Соедините опару с яичной смесью.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавьте просеянную муку с какао-порошком.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №6
Шаг 7 из 12

И взбейте миксером уже крюками. всыпьте клюкву и перемешайте. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на два часа.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №7
Шаг 8 из 12

Вот тесто поднялось, опустите его и накройте полотенцем, оставьте на час. Снова нужно обмять тесто и ..

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №8
Шаг 9 из 12

Разложите по формочкам, наполняя 1/3 тестом. Накройте полотенцем и оставьте на минут 50.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №9
Шаг 10 из 12

Когда тесто поднимется, нагрейте духовку до 170 гр. и выпекайте минут 90. Время приготовления зависит от размера куличей. Проверяйте готовность обычным способом - деревянной шпажкой. Первые 35 минут духовку не открывайте.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовые куличи полностью остудите на решетке.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №11
Готово!

Украсьте верхушку жидким шоколадом и кулинарной присыпкой.

Фото приготовление рецепта: Кулич с какао и клюквой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам