Кулич с какао и клюквой

Приготовьте опару из теплого молока с дрожжами с ложкой сахара, оставьте на 15 минут в теплом месте, пока опара пойдет пузырьками.

А пока опара набухает, смешайте яйцо с сахаром.

Взбейте миксером, влейте растительное масло, взбейте.

И еще раз взбейте со сливками.

Соедините опару с яичной смесью.

Добавьте просеянную муку с какао-порошком.

И взбейте миксером уже крюками. всыпьте клюкву и перемешайте. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на два часа.

Вот тесто поднялось, опустите его и накройте полотенцем, оставьте на час. Снова нужно обмять тесто и ..

Разложите по формочкам, наполняя 1/3 тестом. Накройте полотенцем и оставьте на минут 50.

Когда тесто поднимется, нагрейте духовку до 170 гр. и выпекайте минут 90. Время приготовления зависит от размера куличей. Проверяйте готовность обычным способом - деревянной шпажкой. Первые 35 минут духовку не открывайте.

Готовые куличи полностью остудите на решетке.

Украсьте верхушку жидким шоколадом и кулинарной присыпкой.