Кулич

Понравился 0 поварам Просмотрен 1894 раз
фото рецепта: Кулич
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Кулич на молоке со сливочным маслом. Куличи выпекают не только к Великому Празднику Пасха, но и на Красную горку. Это отличный рецепт кулича с минимальным количеством яиц и масла, но очень вкусный.
Ингредиенты
Приготовление6 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Приготовьте опару. В теплое молоко всыпьте ложки три муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте для набухания.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №1
Шаг 2 из 11

Смешайте два яйца и два желтка (белки отправьте в холодильник) с куркумой и начинайте взбивать миксером, высыпая струйкой весь сахар.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №2
Шаг 3 из 11

В готовую опару влейте растопленное сливочное масло и сахарно-яичную смесь. Перемешайте лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №3
Шаг 4 из 11

Высыпьте просеянную муку с ванилином.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №4
Шаг 5 из 11

Замесите тесто, накройте его влажным полотенцем и оставьте на часа 2-3.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №5
Шаг 6 из 11

До увеличения теста в три раза. Опустите тесто.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №6
Шаг 7 из 11

И разложите по формочкам. Если формы не силиконовые, тогда застелите дно пергаментной бумагой и не забудьте про борта. Заполняйте формочки на треть тестом. Накройте полотенцем и оставьте для второго подъема на час-два.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №7
Шаг 8 из 11

Когда тесто поднимется, выпекайте куличи при температуре 180 гр. от 40 до 90 минут. Время приготовления зависит от размера формочек.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №8
Шаг 9 из 11

Готовые куличи выньте через минут пять из формочек и полностью остудите на решетке.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №9
Шаг 10 из 11

Выньте белки из холодильника и смешайте с двумя ложками сока лимона и 4 ложки сахара. Взбейте хорошо миксером.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №10
Готово!

Смажьте верхушки глазурью и украсьте на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Кулич шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам