Вход

Карамельный торт с шоколадным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2133 раз
фото рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Великолепный торт, слоистый, сладкий и вкусный.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

В кастрюльку всыпьте 2 стакана сахарного песка. Кастрюльку с сахаром поместите на небольшой огонь, и помешивая , доведите сахар до состояния темной карамели. Теперь в горячую карамель влейте 60 мл кипятка. Постоянно размешивая смешайте кипяток с карамелью. Сначала карамель станет твердой, но потом, под воздействием воды и тепла разойдется в воде создав густой сироп.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №1
Шаг 2 из 12

Сипор перелейте в емкость и остудите.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №2
Шаг 3 из 12

В миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель, соль и ваниль или ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №3
Шаг 4 из 12

Остывшую карамель соедините с молоком. Размешайте.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №4
Шаг 5 из 12

В единой большой посудине взбейте 180 гр сливочного масла до бела. Теперь вбейте яйца. Влейте молочно-карамельную жидкость.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №5
Шаг 6 из 12

В мучную смесь влейте жидкую. Замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №6
Шаг 7 из 12

Достаньте из холодильника. Разделите на 9 частей. Моя форма небольшая. Частей получилось больше.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №7
Шаг 8 из 12

Каждый кусочек теста раскатайте в пласт. Придайте форму круга.Я все делаю на листе пекарской бумаги. Тогда тесто не нужно переносить на лист. На бумаге и выпекаю. Наколите корж вилкой и выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №8
Шаг 9 из 12

Выпекайте так все коржи до готовности.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №9
Шаг 10 из 12

Приготовьте шоколадный крем. Для этого соедините молоко, 2 плитки шоколада, общей массой 200 гр, 4 яйца, 90 гр кукурузного крахмала. Хорошо взбейте массу. Теперь поставьте на огонь и на среднем огне доведите массу до загущения.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №10
Шаг 11 из 12

Остудите полностью крем. Взбейте 200 гр сливочного масла до бела. Партиями введите в масло крем и снова взбейте.
Полученным охлажденным кремом смазать каждый корж, собрав единый торт. Один из коржей размять в крошку и обсыпать края торта.
Оставшийся шоколад растопить с 2 ст. ложками молока. Полученную шоколадную глазурь вылить сверху и разровнять. Торт готов.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №11
Готово!

Приятного чаепития с великолепным тортиком.

Фото приготовление рецепта: Карамельный торт с шоколадным кремом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо всем ,девочки!
26 сентября 2014 13:15
Красивый и вкусный торт!
23 сентября 2014 21:19
Отлично! Восхитительно! Красиво!
23 сентября 2014 21:07
Как вкусно!
23 сентября 2014 17:54
Похожие рецепты по ингредиентам