Вход

Нежный лимонный торт

Понравился 3 поварам Просмотрен 3964 раз
фото рецепта: Нежный лимонный торт
48 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень нежный,освежающий торт. Легкий и воздушный.
Рецепт взяла у Кати (katelig).
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 17

Шифоновый бисквит
Взбить желтки с растительным маслом до объединения. Добавить воду.
В отдельной миске смешать муку, 1/3 сахара, разрыхлитель и соль.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №1
Шаг 2 из 17

Взбить белки с оставшимся сахаром до пягких пик.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №2
Шаг 3 из 17

Добавить мучную смесь к желткам. Взбить до объединения.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №3
Шаг 4 из 17

Выпекать при температуре 190С 15-20 минут до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №4
Шаг 5 из 17

Мусс из белого шоколада
Замочить желатин в холодной воде.
Шоколад порубить в мелкую крошку.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №5
Шаг 6 из 17

В небольшой миске взбить немного желтки.
90 г сливок довести до кипения. Тоненькой струйкой влить горячие сливки в желтки, постоянно помешивая. Вернуть смесь в сотейник и поставить на средний огонь. Готовить постоянно помешивая до 80С.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №6
Шаг 7 из 17

Снять с огня, добавить желатин и белый шоколад. Перемешать до объединения. Дать остыть до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №7
Шаг 8 из 17

230 г сливок взбить до мягких пик, добавить к шоколадной массе. аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №8
Шаг 9 из 17

Поверхность (гладкую доску) застелить пищевой пленкой, сверху установить кондитерское кольцо.
Распределить мусс и убрать в морозильную камеру до застывания.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №9
Шаг 10 из 17

Лимонный мусс
Смешать цедру, лимонный сок, воду и желатин. Дать желатину набухнуть.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №10
Шаг 11 из 17

Кукурузный сироп довести до кипения, тоненькой струйкой влить на взбивающиеся желтки.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №11
Шаг 12 из 17

Взбивать пока масса не станет светлой и объемной.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №12
Шаг 13 из 17

Сливки взбить до мягких пик.
Желатиновую смесь добавить к взбитым желтками, аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №13
Шаг 14 из 17

Добавить взбитые сливки.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №14
Шаг 15 из 17

Выложить мусс сверху застывшего мусса из белого шоколада.
Сверху уложить бисквит и пропитать его сиропом.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №15
Шаг 16 из 17

Убрать торт в холодильник или морозильную камеру на ночь.
Украсить по своему усмотрению.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №16
Готово!

ИВот такой кусочек.

Фото приготовление рецепта: Нежный лимонный торт шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
буду ждать рецепт твоего сиропа
26 апреля 2013 22:21
тори,
Вика спасибо!Вот чем заменить не знаю)думаю можно попробовать сварить карамель ,только вот по градусам не скажу(до какой t варить ,не пробовала)
Я сироп делаю сама,позже выложу его рецепт.
Елена Калинина,
Лена,спасибо,да свежий тортик получился,не приторный!и воздушный-весенний!
26 апреля 2013 08:19
Красивый торт! Вкусный конечно!
25 апреля 2013 22:37
Вкусно я уверена, чем замениь кукурузный сироп
25 апреля 2013 22:31
Похожие рецепты по ингредиентам