Домашний соус-майонез

Подготовим все ингредиенты для соуса, лимон залить горячей водой на пару минут, так он отдаст больше сока.

Разбиваем перепелиные яйца в чашу погружного блендера, солим, перчим сахарим и взбиваем.

Постепенно, тонкой струкой вливаем оливковое масло, затем растительное. Одивковое масло придает легкую горчинку, поэтому его надо разбавлять растительным маслом.

Всыпаем порошок горчицв и взбиваем далее. Можно добавить любую горчицу, порошок дает большую остринку соусу.

В конце добавляем сок лимона по вкусу.

Домашний соус-майлнез готов к употреблению))

Приятного аппетита))