Мульгикапсад
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5030 раз
Мульгикапсад - это блюдо Эстонской кухни. Это еда зимняя, крестьянская, и даже праздничная. Ее обязательно подавали на рождественский и новогодний стол. Перловую крупу для этого блюда, нужно заранее отварить.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 300 гр.
- Крупа перловая 1 стакан.
- Капуста белокочанная квашеная 150 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Нарезать кубиком лук и ломтиками мякоть свинины. Жарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 5
Высыпать с кастрюлю с толстым дном, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Сверху выложить квашенную капусту.
Шаг 4 из 5
И третий слой - отварить заранее перловку в подсоленной воде, слить воду. Выложить на капусту, поперчить и на этом этапе можно добавить специи и чеснок на свой вкус. Влить воду так, что бы не перекрыла перловку. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь и готовить час-полтора.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Иногда готовлю так, только с морковкой, но даже не знала что это национальная Эстонская кухня)
19 декабря 2016 18:52
Ответить
Для меня - это тоже было открытие. Пишут, что это блюдо подают даже в дорогих ресторанах.
19 декабря 2016 20:26
Ответить
Рисовый салат с болгарским перцем и шпинатом
Салат из отварного риса, красного болгарского перца и шпината. В дан ...
12.12.2015, 00:38
mnat
Рисовый гарнир с овощами
Рисовые шарики с луком, морковью и укропом, разнообразят ваш стол. И ...
22.01.2015, 23:38
тамара агапитова
Рисовая каша
Рисовая каша. Я уверена, что у многих есть свой фирменный рецепт при ...
18.05.2019, 20:27
lorik26
Рис с яблоками и тыквой
Предлагаю приготовить рисовую кашу с яблоками и тыквой. Эту кашу люб ...
22.12.2020, 13:43
the_dream
Греческий лаханоризо с курицей
Вкусный вариант Лаханоризо с курицей. ...
06.02.2015, 21:45
nnoir
Рисовики
Рисовики - мясные котлетки с рисом.
26.11.2014, 17:35
GLAVBYX
Рисовые мини-пудинги с цедрой лимона и лайма
Вкусная и полезная выпечка. Попробуйте ;) ...
21.04.2014, 07:47
ОльгаЧ
Салат «Мимоза» с рисом и шпротами
Салат «Мимоза» проверенный временем вкусный вариант праздничного сал ...
22.04.2021, 14:07
Pearl
Молочная рисовая каша в мультиварке
Молочная рисовая каша - это отличное решение для сытного, вкусного и ...
07.04.2018, 22:44
Evangelina
Лимонный рис
Яркий и ароматный гарнир.
16.09.2014, 18:54
Ленок-Кленок