Рис с капустой Лаханоризо

Капусту шинкуем не слишком мелко.

Посыпаем солью и перемешиваем капусту руками, слегка ее жамкая.

К капусте добавляем морковку натертую на крупной терке.

Капусту хорошо перемешиваем с морковкой.

Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем 5-7 минут на растительном масле до золотистого цвета.

Тушим капусту на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая и крышкой не накрываем. Когда капуста будет полу готовая добавляем томатную пасту и специи.

Добавляем промытый рис и все тщательно перемешиваем.

Заливаем все горячей водой. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20.

Блюдо готово.

При подаче украшаем мелко нарезанным зеленым луком. Всем приятного аппетита!