Гречаники с овощами
- Крупа гречневая 1 ст.
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 150 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный 3 г
- Вода 0.5 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Гречку заранее отвариваем до готовности в подсоленной воде, минут 15-20. Пропорции для варки гречки - на стакан гречки два стакана воды.
К отварной гречке добавляем фарш.
На мелкой терке натираем половину репчатого лука, добавляем в фарш с гречкой, вбиваем яйцо, добавляем чёрный молотый перец и соль.
Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Формируем гречаники.
Обваливаем каждую гречневую котлету в муке для панировки.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, выкладываем гречаники и обжариваем сначала с одной стороны.
Затем обжариваем гречаники с другой стороны до золотистого цвета.
Приготовим овощную заправка, для этого разогреваем с растительным маслом сковороду, выкладываем нарезанную половину луковицы, пассируем, добавляем натертую на терке морковь и обжариваем.
Вливаем томатный сок добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим овощи с томатным соком минут 10.
В кастрюлю с толстым дном укладываем обжаренные гречаники.
Добавляем обжаренные овощи в томатном соке, вливаем пол стакана воды и тушим до готовности под крышкой, минут 20.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно