Слоенный овощной суп по восточным мотивам. Сталик Ханкишиев часто готовит блюда - выкладывает слоями и долго томит под крышкой, так и этот суп. Попробуйте - это очень вкусно. Этот суп можно готовить на воде.
В кастрюлю влить пару ложек масла без запаха. Выложить первый слой - лук.
Шаг 3 из 10
Второй слой - морковь на терку.
Шаг 4 из 10
Теперь слой капусты.
Шаг 5 из 10
Разложить следующим слоем картофель.
Шаг 6 из 10
Теперь болгарский перец.
Шаг 7 из 10
И помидор, солим, перчим. Ставим на минимальный огонь и готовим 1 час под крышкой.
Шаг 8 из 10
Через час влить воду или бульон - у меня куриный. Перемешивать не нужно. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне еще минут 30-40. Можно влить воду и довести до кипения на сильном огне, а потом варить на минимальном еще минут 10.
Шаг 9 из 10
В конце высыпать мелко нарезанный чеснок и зелень.
Готово!
Подавать со сметаной или без.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
