Салат из цветной капусты

Капусту разделить на соцветия и отварить в кипящей воде в течении 7-8 минут на небольшом огне. Воду слить на дуршлаг и облить капусту холодной водой, чтобы прекратить тепловую обработку. Охладить

Приготовить специи. В емкость насыпать хлопья чили.

Добавить имеретинский шафран.

Добавить смесь перцев.

Влить растительное масло и сок лимона.

Мелкими кубиками порезать болгарский перец.

Морковь натирае, или очень мелко нарезаем.

Мелко режем чеснок.

Раскладываем цветную капусту. Поливаем смесью лимонного сока с растительным маслом и специями. Посыпаем мелко порезанной зеленью.

Салат готов.