Вход

Как заморозить на зиму цветную капусту

Понравился 1 повару Просмотрен 1025 раз
фото рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту
(4.21)
5788 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я хочу поделиться с вами как заморозить цветную капусту на зиму. Кто ее ранее не приобрел, тогда еще не поздно и это будет намного дешевле, чем покупать ее зимой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

У меня большой кочан капусты на 2 кг.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №1
Шаг 2 из 11

В кастрюле воду довести до кипения, можно посолить по желанию и выложить целый кочан и варить минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №2
Шаг 3 из 11

Слить воду и выложить на блюдо капусту для остывания.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №3
Шаг 4 из 11

Терерь ее очень легко разобрать.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №4
Шаг 5 из 11

Стебель обычно все выбрасывают, но это напрасно. Его можно с листьями заморозить или нарезать и перебить в блендере, так он займет мало места в морозилке.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №5
Шаг 6 из 11

Перебитый стебель выложить в контейнеры и заморозить. Зимой это пюре можно добавлять в первые блюда, добавлять в тесто для хлебных изделий, добавлять в картофельное пюре.....

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №6
Шаг 7 из 11

Соцветия выложить на противень слоями, перекладывая пакетами. Заморозить.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №7
Шаг 8 из 11

Замороженные соцветия достать из морозилки и разложить по пакетам.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №8
Шаг 9 из 11

Можно расфасовать - большие соцветия в один пакет - для вторых блюд.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №9
Шаг 10 из 11

А маленькие соцветия - для первых блюд.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №10
Готово!

Может вам пригодится.

Фото приготовление рецепта: Как заморозить на зиму цветную капусту шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тамара, спасибо! Безотходное производство)))
19 сентября 2015 20:01
Отлично, особенно стебли и листья.
19 сентября 2015 19:44
Похожие рецепты по ингредиентам