Вход

Цветная капуста запеченная под сырным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 1024 раз
фото рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом
(4.56)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса "Бешамель". Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту!
Не держите цветную капусту долго в духовке, достаточно дать хорошо расплавиться сыру и приобрести красивую корочку. Тогда сыр тянется, а капуста остаётся нежной и сочной с ароматом муската. Смотрите, как приготовить цветную капусту под сырным соусом.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты. Количество молока может немного отличаться от моего, но об этом позже. Приступим.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №1
Шаг 2 из 10

Цветную капусту разберите на соцветия. Вскипятите воду для варки капусты. Посолите. Отварите капусту до мягкости. Время - 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №2
Шаг 3 из 10

Сыр натрите на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №3
Шаг 4 из 10

Пока варится капуста, приготовим соус. Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте в нем муку до золотистого цвета. Вливайте небольшими порциями горячее молоко. Лопаткой или венчиком постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Огонь минимальный.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №4
Шаг 5 из 10

В конце варки соуса добавьте по паре щепоток перца, соли и мускатного ореха. Всыпьте половину тертого сыра. Перемешайте, на маленьком огне доведите соус до однородного состояния. Сыр должен полностью расплавиться.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №5
Шаг 6 из 10

Соус готов. Снимите его с огня.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №6
Шаг 7 из 10

Готовую цветную капусту переложите в удобную для запекания форму или посудину. Смазывать не нужно, ничего не прилипнет.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №7
Шаг 8 из 10

Полейте щедро капусту густым сырным соусом.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №8
Шаг 9 из 10

Посыпьте второй половиной тертого сыра. Отправьте в горячую духовку на 10-12 минут, температура — 200 градусов.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №9
Готово!

Цветная капуста под сырным соусом готова! Подавайте её к столу горячей.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная под сырным соусом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам