Цветная капуста в кляре

Понравился 0 поварам Просмотрен 282 раз
фото рецепта: Цветная капуста в кляре
(4.92)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Привычный вкус цветной капусты можно разнообразить, если приготовить цветную капусту в кляре во фритюре. Кляр с добавлением специй делает вкус цветной капусты не таким пресным. Капуста в кляре жарится в большом количестве растительного масла. Жареная таким способом цветная капуста во фритюре нежная внутри с приятной ароматной корочкой насыщенного кляра.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 12

Воду подсолите, доведите до кипения, выложите цветную капусту и отварите до готовности. Время варки капусты около 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №1
Шаг 2 из 12

Готовую цветную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №2
Шаг 3 из 12

Начинаем готовить кляр, в миску налейте молоко, разбейте яйцо.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №3
Шаг 4 из 12

Добавьте соль, чёрный молотый, сушеный кориандр, можно любые специи по-вашему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №4
Шаг 5 из 12

Взбейте молоко с яйцом и специями, постепенно добавьте пшеничную муку.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №5
Шаг 6 из 12

Цветную капусту разберите, разделяя соцветия.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №6
Шаг 7 из 12

Перемешайте муку с остальными ингредиентами, до готовности кляра. Выкладывайте цветную капусту в кляр порционно, обваливая капусту в кляре со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №7
Шаг 8 из 12

Доставайте для жарки цветную капусту из кляра вилкой.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №8
Шаг 9 из 12

Налейте растительное масло в глубокую сковороду или сотейник, хорошо раскалите масло и жарьте цветную капусту в кляре во фритюре из масла. Обжарьте цветную капусту в кляре сначала с одной стороны до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №9
Шаг 10 из 12

Переверните соцветия цветной капусты в кляре и обжарьте с другой стороны до готовности.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовую цветную капусту во фритюре выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №11
Готово!

Укроп мелко нарежьте и посыпьте укропом готовую цветную капусту. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам