Цветная капуста в кляре
- Капуста цветная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Соль 7 г
- Перец черный 4 г
- Кориандр 4 г
- Масло растительное 1/2 ст.
- Укроп 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Воду подсолите, доведите до кипения, выложите цветную капусту и отварите до готовности. Время варки капусты около 7 минут.
Готовую цветную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Начинаем готовить кляр, в миску налейте молоко, разбейте яйцо.
Добавьте соль, чёрный молотый, сушеный кориандр, можно любые специи по-вашему вкусу.
Взбейте молоко с яйцом и специями, постепенно добавьте пшеничную муку.
Цветную капусту разберите, разделяя соцветия.
Перемешайте муку с остальными ингредиентами, до готовности кляра. Выкладывайте цветную капусту в кляр порционно, обваливая капусту в кляре со всех сторон.
Доставайте для жарки цветную капусту из кляра вилкой.
Налейте растительное масло в глубокую сковороду или сотейник, хорошо раскалите масло и жарьте цветную капусту в кляре во фритюре из масла. Обжарьте цветную капусту в кляре сначала с одной стороны до золотистого цвета.
Переверните соцветия цветной капусты в кляре и обжарьте с другой стороны до готовности.
Готовую цветную капусту во фритюре выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Укроп мелко нарежьте и посыпьте укропом готовую цветную капусту. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно