Вход

Печень индейки в сметане

Понравился 2 поварам Просмотрен 1748 раз
фото рецепта: Печень индейки в сметане
(4.43)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежная печень индейки в сметане хорошо подойдет на ужин. На гарнир - картофельное пюре, макароны или гречка.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

В принципе, по такому рецепту можно приготовить любую печень, но мне больше всего нравиться именно печень индейки, она нежная, но более плотная, чем куриная и не горчит. Покупать лучше свежую охлажденную печень, а не замороженную.

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №1
Шаг 2 из 7

Первым делом печень индейки хорошо промываем, обрезаем все прожилки, нарезаем порционными кусками (размер на свой вкус, я режу достаточно крупными кусками) и замачиваем в молоке минут на 30-40.

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №2
Шаг 3 из 7

Муку смешиваем с солью и по желанию с черным молотым перцем.

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №3
Шаг 4 из 7

Лук (берем 1 большую луковицу или пару маленьких) чистим и нарезаем довольно крупно.

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №4
Шаг 5 из 7

Далее печень вынимаем из молока, даем стечь лишней жидкости и затем печень со всех сторон обваливаем в муке (смешанной с солью и черным перцем)

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №5
Шаг 6 из 7

На огне разогреваем сковороду с маслом (рафинированным подсолнечным) и обжариваем печень с двух сторон, долго не жарим, так, чтобы сверху она подрумянилась, а внутри осталась сырой.

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №6
Готово!

Складываем обжареную печень в глубокую скороводу, добавляем к ней нарезанный лук и сметану. Тушим примерно 15 минут, так, чтобы лук стал мягким. За это время печень как раз дойдёт до готовности.

Фото приготовление рецепта: Печень индейки в сметане шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам