Кабачки тушёные со сметаной

Нам понадобятся два кабачка, две морковки, одна луковица, укроп, сметана, томаты в собственном соку, горчица, оливковое масло, соль, чеснок, зелёный лук.

Лук нарезаем четверть кольцами, морковь колечками ставим жарить на оливковом масле. Можно конечно и на растительном, но оливковое придаёт своеобразный вкус.

Кабачки разрезаем вдоль на четыре части, а затем на кусочки.

Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем к ним кабачки.

Накрываем крышкой, убавляем газ и тушим овощи вместе.

Когда овощи почти готовы добавляем мелко нарезанную зелень и рубленный чеснок.

Также добавить томаты, хорошо перемешать.

За томатами сметана, горчица, соль. Всё вместе пускай потомится минуты 3-4.

Блюдо вкусно и горячим и холодным.