Голубцы с перловкой и грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 4552 раз
фото рецепта: Голубцы с перловкой и грибами
(4.48)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Рецептов голубцов существует множество, каждый готовит их по собственному рецепту. Что только не заворачивают в капустные листья!Помимо классики(рис + мясной фарш) голубцы делают из овощей,орехов,рыбного фарша или фарша из птицы. И вместо риса кладут разные крупы и даже фасоль или бобы. Мой вариант - это перловка+ мясной фарш + шампиньоны. Вкусно,сочно,необычно! Подаем со сметаной, с зеленью.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Подготовим продукты.Чтобы капустные листья стали мягкими капусту можно отварить в подсоленной воде 5 минут или отправить в микроволновку на 3-4 минуты при мощности 700W. Тогда листья можно будет легко снять.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с перловкой и грибами шаг №1
Шаг 2 из 5

Приготовим соус для заливки голубцов. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета.Зальем томатным соком,немного потушим.Добавим специи,посолим по вкусу.Можно положить сахар.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с перловкой и грибами шаг №2
Шаг 3 из 5

Приготовим начинку для голубцов.Смешаем свино-говяжий фарш с нарезанными грибами,стаканом отварной перловки,добавим яйцо,соль,специи

Фото приготовление рецепта: Голубцы с перловкой и грибами шаг №3
Шаг 4 из 5

Завернем в капустные листья фарш,свернем конвертом,зальем соусом и поставим тушится на 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с перловкой и грибами шаг №4
Готово!

Подаем горячие со сметаной,украсив зеленью.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с перловкой и грибами шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам