Вход

Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)

Понравился 1 повару Просмотрен 647 раз
фото рецепта: Картофель
(4.66)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простой рецепт запеченного картофельного пюре с пармезаном в праздничном исполнении.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Картофель моем, отвариваем в кожуре и добавляем после закипания немного соли.Готовому картофелю даем остыть, затем очищаем его и пюрируем .

Фото приготовление рецепта: Картофель
Шаг 2 из 5

В картофельное пюре добавляем растопленное сливочное масло, натертый на мелкой терке пармезан, так же по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех,

Фото приготовление рецепта: Картофель
Шаг 3 из 5

перемешиваем все, в конце кладем желток и еще раз тщательно вымешиваем.

Фото приготовление рецепта: Картофель
Шаг 4 из 5

Противень застилаем пергаментной бумагой, а нее, используя кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавливаем пирамидки 4-5 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200 гр. около 15 минут до зарумянивания.

Фото приготовление рецепта: Картофель
Готово!

Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Будьте уверены, что ваши гости по достоинству оценят такую картошечку! Приятного аппетита!

!

Фото приготовление рецепта: Картофель
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Класс! Для праздничного стола очень актуально!
26 ноября 2014 22:19
Похожие рецепты по ингредиентам