Бывает что когда я готовлю голубцы, у меня остаются листья капусты. Чтобы они не пропали, отправляю их в пакет и в морозильную камеру. Такую капусту можно использовать в первые и во вторые блюда. Сегодня их разморозим и приготовим из неё всеми любимые голубцы.
Рис отвариваем откидным способом. Соединяем его с луком и морковью.
Шаг 5 из 14
Соединяем рис с фаршем, половиной лука и моркови, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 14
Листья капусты размораживаем.
Шаг 7 из 14
На лист капусты выкладываем фарош.
Шаг 8 из 14
Скручиваем листок. Края заправляем внутрь.
Шаг 9 из 14
На дно кастрюли выкладываем листья капусты.
Шаг 10 из 14
Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 11 из 14
Добавляем вторую половину пассерованных овощей.
Шаг 12 из 14
Заливаем посоленной водой, прикрываем листьями, посыпаем перцем из мельнички. и отправляем вариться до готовности. У нас этозаняло приблизительно 1 час.
Шаг 13 из 14
Подаём их с соусом и сметаной. Голубцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Обычно складываю уже подготовленные, которые остались. Но иногда замораживаю целую золовку, только вырезаю кочерыжку. Когда капуста полностью промерзает - сутки и чуть больше. Вынимаю ночь размораживаю и всё Модно делать голубцы. Листочки идеальные.
тамара агапитова
Света Garda