Ленивые голубцы сочные

Понравился 1 повару Просмотрен 4367 раз
фото рецепта: Ленивые голубцы сочные
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для того чтобы наши ленивые голубцы были более сочные и пикантные, капусту будем добавлять не в традиционно отварном, а в обжаренном виде.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Освобождаем капусту от верхних листьев и кочерыжки. Капусты берем по массе чуть больше, чем фарша (после обжарки её объем уменьшится). Берем небольшую луковицу, чистим. Нарезаем мелко лук и капусту, обжариваем их до золотистого цвета на подсолнечном масле (на это уйдет одна столовая ложка масла), во время жарки капусту подсаливаем. До готовности доводить капусту не нужно. Обжаренной капусте даем немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы сочные шаг №1
Шаг 2 из 6

Далее берем фарш, смешиваем его с обжаренной капустой и луком.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы сочные шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавляем одно куриное яйцо. Если яйца очень мелкие, то можно и два добавить.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы сочные шаг №3
Шаг 4 из 6

Затем добавляем соль, черный молотый перец и, чтобы наши ленивые голубцы были помягче и попышнее, немного соды.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы сочные шаг №4
Шаг 5 из 6

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы сочные шаг №5
Готово!

Из получившейся массы мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (одной столовой ложкой). Обжариваем до золотистого цвета, затем доводим до готовности под крышкой на медленном огне. Подаем ленивые голубцы в горячем виде. В качестве соуса к ним неплохо подходит томатный кетчуп. Впрочем и в холодном виде эти голубцы остаются вкусными.

Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы сочные шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам