Вешенки пикантные

Вешенки разбираем на отдельные грибы, промываем их и нарезаем пополам вдоль каждый гриб. Сковороду ставим на огонь и наливаем оливковое масло и прокаляем его. Добавляем грибы и жарим их на сильном огне.

Грибы должны стать очень румяными и хрустящими.

Нарезаем зелень петрушки и мелко нарезаем чеснок.

Добавляем немного бальзамического уксуса, солим, перчим грибы и жарим до выпаривания уксуса.

Добавляем к грибам зелень петрушки и чеснок. Протушиваем еще буквально 2-3 минуты. Отключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и даем грибам остыть.

На вкус грибы получаются как немного маринованные и острые. Мы больше любим их в холодном виде. Чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее становятся. Хороши и как гарнир, и как горячая закуска. Приятного аппетита!