Хрустящие драники с шампиньонами

Для соуса шампиньоны нарежьте ломтиками.

Лук очистите и одну головку нарежьте кубиками

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте грибы с луком и шалфеем, приправьте солью и перцем.

Всыпьте муку и немного спассеруйте.

Добавьте 1 ст воды и сливки, доведите до кипения и томите 3-4 минуты на маленьком огне.

Для драников натрите сыр.

В ту же миску натрите картофель.

Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами.

В миску добавьте лук, яйцо и крахмал. Перемешать. Приправить солью, перцем, мускатным орехом.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Из картофельной массы сформируйте лепёшки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

Подавайте драники горячими с грибным соусом.
Приятного аппетита!