Помидоры фаршированные пшеном и запечённые в духовке

Пшено тщательно моем, солим воду и ставим варить. Готовим обыкновенную пшённую кашу.

Лук нарезаем произвольно, но не крупно. Наливаем масло в сковороду и жарим лук до готовности.

В миску выкладываем заранее перекрученное в мясорубке отварное куриное мясо с отварной морковью. Добавляем готовую пшённую кашу и обжаренный лук.

Добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.

У помидор срезаем верхнюю часть. Это будет "крышечка".

Аккуратно, чайной ложкой выбираем внутренности помидора.

Наполняем помидоры фаршем, выкладываем в противень и ставим в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов, предварительно налив в противень 50 мл. воды.

Минут за 5-7 до готовности необходимо посыпать помидоры тёртым сыром и накрыть "крышечками". И пусть ещё постоят в духовке, чтобы расплавился сыр.

По готовности перекладываем помидоры на тарелку, украшаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита.