Вход

Крупяные котлеты

Понравился 0 поварам Просмотрен 796 раз
фото рецепта: Крупяные котлеты
(4.55)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такие котлеты можно сделать из любой крупы.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Такие котлетки можно сделать из таких круп, как перловая, пшенная, гречневая, рисовая. Но с рисовой получаются жестковатые, а вот с остальных круп отличные котлетки, мягкие, вкусные. Конечно крупу нужно заранее отваривать, потому как она долго остывает. А еще лучше с вечера сварить, а утром пожарить котлет. Давайте начнем. Отвариваем перловку как для обычной каши. Кто не знает, рассказываю. Отмеряем два стакана воды, солим по вкусу, доводим до кипения. В кипяток бросаем чистую и промытую крупу. Доводим до кипения и варим с момента закипания 30-40 минут. Обязательно пробуйте на готовность. Как только каша станет мягкой, выключаем. Она должна быть сухой, без лишней влаги. Если вода еще есть, откройте крышку и варите дальше, пока вода не испарится полностью.

Фото приготовление рецепта: Крупяные котлеты шаг №1
Шаг 2 из 5

Потом откройте крышку, а лучше переложите в плоскую миску остывать перловку. Как остынет хорошо, её нужно пропустить через мясорубку не менее двух раз. И желательно использовать самое мелкое металлическое сито. Получается фарш перловый. Добавляем к фаршу сырое яйцо, зелень, перчик молотый, чесночек. Перемешиваем ложкой хорошо, чтобы получился однородный плотный и вязкий фаршик.

Фото приготовление рецепта: Крупяные котлеты шаг №2
Шаг 3 из 5

Формируем котлетки любого размера, мелкие или крупные, на ваш вкус. Панируем в муке или сухарях. Но в муке нежнее котлеты.

Фото приготовление рецепта: Крупяные котлеты шаг №3
Шаг 4 из 5

Жарим на разогретом масле рафинированном. Потом котлеты складываем в мисочку и накрываем плотной крышкой, чтобы они отмякли после жарки. Через 30 минут после жарки можно кушать. Приятного! Хранить в холодильнике. Котлетки очень вкусные, пробуйте.

Фото приготовление рецепта: Крупяные котлеты шаг №4
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Крупяные котлеты шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам