Котлеты с начинкой

Сыр натираем на тёрке с мелкими отверстиями, добавляем размягчённое масло и мелко порезанный укроп. Тщательно перемешиваем и скатываем небольшие колбаски. Отправляем их в холодильник.

Два ломтика сухого батона, измельчаем и отправляем в холодную воду.

Лук пассеруем до золотистости. Соединяем с отжатой булкой.

Соединяем фарш, лук и отжатую булку. Солим, перчим.

Фарш разделяем на порции. Скатываем шарики.

Фарш прижимаем пальцами растягивая заготовку. В центр заготовки выкладываем масляно-сырную заготовку.

Формируем котлеты.

Панируем их в муке и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом.

Котлеты готовы, приятного аппетита!