Вход

Тушенные фрикадельки со специями

Понравился 0 поварам Просмотрен 385 раз
фото рецепта: Тушенные фрикадельки со специями
(4.07)
5460 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Тушеные фрикадельки со специями - это хореш (тушеное блюдо) персидской кухни. Хореши умеренно приправляются специями, однако во все добавляют кислые соки. Можно использовать лимон, кислый апельсин и незрелый виноград. Обычно берут мясо ягненка, курятину, утятину - у меня смешанный фарш.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 7

Фарш приправить солью, перцем и куркумой. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №1
Шаг 2 из 7

Сделать маленькие шарики и отправить на 15 минут в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №2
Шаг 3 из 7

Очень мелко нарезать лук, добавить в сковороду масло, карри, гвоздику, кардамон, выдавить сок лимона. Разогреть.

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №3
Шаг 4 из 7

Высыпать фрикадельки и обжарить со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №4
Шаг 5 из 7

Влить воду, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 30.

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №5
Шаг 6 из 7

Если много жидкости, можно ее выпарить, открыв крышку.

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тушенные фрикадельки со специями шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам