Котлеты из свинины - это рецепт от шеф повара из Индии. Не нужно думать, что в Индии живут только вегетарианцы, там тоже употребляют мяса курицы, свинины и даже телятины. Основные ингредиенты для этого блюдо - гарам масала и соус из кинзы, имбиря и перца чили.
Подготовить продукты для первого соуса. Нарезать крупно все ингредиенты - перец чили по вкусу.
Шаг 2 из 8
Влить в блендер пару ложек растительного масла и перебить с овощами. Не обязательно в пюре.
Шаг 3 из 8
Соус соединить с яйцом, фаршем, хлебной крошкой и гарам масала - эта специи острые, но можно приготовить самим и перца добавить по своему вкусу. В состав входят - перец чили, перец черный, кардамон, куркума, корица, гвоздика, мускатный орех, тмин.
Шаг 4 из 8
Все тщательно перемешать.
Шаг 5 из 8
Сформировать котлеты и жарить на растительном масле до готовности.
Шаг 6 из 8
Подавать такие котлеты нужно с йогуртом, кинзой и мятой. Этот соус сбалансирует остроту специй.
Шаг 7 из 8
Подавать можно на лепешках с соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
