Вход

Котлетки из запечёного баклажана с орехами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1556 раз
фото рецепта: Котлетки из запечёного баклажана с орехами
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Классическое сочетание Кавказа: баклажаны-орех-чеснок. А вот котлеты Вы жарить не пробовали? Нет? Тогда очень советую поторопиться! Потому что съедаются они очю быстро! Интересный вкус придаёт гречневая мука! Не пробовали? Стоит!
спасибо за замечательный рецепт Танюше Ттшка!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Баклажан запечь в духовке, но быстрее - в СВЧ (наколоть его и поставить "под колпак" в микроволновку на 5-8 мин., на максимум, дать немного пропариться при закрытой дверце.)
Смолоть орехи в кофемолке.
Гречку можно измельчить в блендере до состояния муки, но я нашла готовую...

Фото приготовление рецепта: Котлетки из запечёного баклажана с орехами шаг №1
Шаг 2 из 4

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде.
Баклажан очистить от кожуры, нарезать ножом в грубое пюре. У меня получилось 140 г пюре из баклажана. В миске смешать пюре из баклажана, ореховую смесь и гречневую муку. Добавить давленный чеснок и мелкорубленную зелень.Хорошо перемешать, посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Котлетки из запечёного баклажана с орехами шаг №2
Шаг 3 из 4

Сформировать котлетки, запанировать в гречневой муке или в панир.сухарях.

Фото приготовление рецепта: Котлетки из запечёного баклажана с орехами шаг №3
Готово!

Обжарить на разогретой с маслом сковороде до готовности. Очень вкусно с брынзой и помидорами! Приятной всем осени!

Фото приготовление рецепта: Котлетки из запечёного баклажана с орехами шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой интересный рецепт! Беру на заметку!
4 октября 2012 17:44
Интересные котлетки!
3 октября 2012 10:01
Похожие рецепты по ингредиентам