Мясное суфле с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 2478 раз
фото рецепта: Мясное суфле с овощами
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вместо обычных котлет можно приготовить мясное суфле с овощами в виде кексов. Мясо получается мягким и нежным, слегка ощущается легкий привкус перца. Чтобы суфле получилось пышным, следует очень аккуратно вводить белки, перемешивая массу снизу вверх.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №1
Шаг 2 из 13

Очистить овощи.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №2
Шаг 3 из 13

Мясо промыть, обсушить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №3
Шаг 4 из 13

Отварить 1 яйцо, второе разделить на белок и желток.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №4
Шаг 5 из 13

Нарезать небольшими кусочками перец.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №5
Шаг 6 из 13

Лук нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №6
Шаг 7 из 13

Измельчить укроп.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №7
Шаг 8 из 13

Натереть на мелкой терке морковь.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №8
Шаг 9 из 13

Все подготовленные ингредиенты измельчить в блендере или пропустить 2 раза через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №9
Шаг 10 из 13

Посолить полученный фарш, добавить взбитый в крепкую пену белок.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №10
Шаг 11 из 13

Тщательно и аккуратно перемешать мясную массу, разложить по формочкам для кексов. Силиконовые формы смазывать не нужно. Металлические надо смазать растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №11
Шаг 12 из 13

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать суфле до готовности.

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №12
Готово!

Перед подачей посыпать суфле натертым на мелкой терке желтком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и красиво!
18 сентября 2019 10:24
Похожие рецепты по ингредиентам