Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Мясное суфле с овощами

    Понравился 1 повару Просмотрен 10004 раз
    фото рецепта: Мясное суфле с овощами
    (4.68)
    519 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    2 голоса
    Вместо обычных котлет можно приготовить мясное суфле с овощами в виде кексов. Мясо получается мягким и нежным, слегка ощущается легкий привкус перца. Чтобы суфле получилось пышным, следует очень аккуратно вводить белки, перемешивая массу снизу вверх.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 13

    Подготовить продукты.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Очистить овощи.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Мясо промыть, обсушить и мелко нарезать.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Отварить 1 яйцо, второе разделить на белок и желток.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Нарезать небольшими кусочками перец.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Лук нарезать мелкими кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Измельчить укроп.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Натереть на мелкой терке морковь.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Все подготовленные ингредиенты измельчить в блендере или пропустить 2 раза через мясорубку.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Посолить полученный фарш, добавить взбитый в крепкую пену белок.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Тщательно и аккуратно перемешать мясную массу, разложить по формочкам для кексов. Силиконовые формы смазывать не нужно. Металлические надо смазать растительным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать суфле до готовности.

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №12
    Готово!

    Перед подачей посыпать суфле натертым на мелкой терке желтком. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Мясное суфле с овощами шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Вкусно и красиво!
    18 сентября 2019 10:24
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам