Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале

Понравился 0 поварам Просмотрен 79 раз
фото рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале
(4.49)
4636 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале. Хочу поделится с вами хорошим и вкусным рецептом приготовления отличной колбасы из утиного мяса. Для сочности добавила немного шпика. Запекали на мангале. Очень ароматная колбаска получилась.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Для приготовления я использую утиное мясо и свиное сало, для сочности колбас. Пропустить через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №1
Шаг 2 из 7

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №2
Шаг 3 из 7

Пропустить через мясорубку овощи. Добавить специи по вкусу. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №3
Шаг 4 из 7

Наполнить фаршем очищенные свиные кишки. Колбаса не должна быть очень плотной. Завязать края нитками.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №4
Шаг 5 из 7

Иголкой сделать проколы по колбасе. Отварить с лавровым листом и душистым перцем 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №5
Шаг 6 из 7

Дать остыть. Обрезать нитки.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №6
Готово!

Можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, я же готовила на мангале. Всем приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер вкусно!
4 апреля 2021 14:14
Похожие рецепты по ингредиентам