Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3094 раз

Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале. Хочу поделится с вами хорошим и вкусным рецептом приготовления отличной колбасы из утиного мяса. Для сочности добавила немного шпика. Запекали на мангале. Очень ароматная колбаска получилась.
Ингредиенты
- Мясо утки 2 кг.
- Шпик 400 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Кишки 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления я использую утиное мясо и свиное сало, для сочности колбас. Пропустить через мясорубку.

Шаг 2 из 7
На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Шаг 3 из 7
Пропустить через мясорубку овощи. Добавить специи по вкусу. Перемешать.

Шаг 4 из 7
Наполнить фаршем очищенные свиные кишки. Колбаса не должна быть очень плотной. Завязать края нитками.

Шаг 5 из 7
Иголкой сделать проколы по колбасе. Отварить с лавровым листом и душистым перцем 15 минут.

Шаг 6 из 7
Дать остыть. Обрезать нитки.

Готово!
Можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, я же готовила на мангале. Всем приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Извините, при таком приготовлении сколко дней оно не портится? спасибо
10 мая 2022 08:33
Ответить
Супер вкусно!
4 апреля 2021 14:14
Ответить
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Рецепт приготовления нежных, вкусных, полезных и питательных тефтеле ...
22.06.2015, 20:47
тамара агапитова
Блинчики с фаршем и плавлённым сыром
В тонкие блинчики можно заворачивать любые как сладкие, так и солены ...
14.04.2021, 20:06
Yulia.
Котлеты со шпинатом
Котлеты со шпинатом. Для приготовления этих котлет я использовала фа ...
28.06.2019, 22:23
ihajse
Мясные котлеты с начинкой из феты и оливок
Мясные котлеты с начинкой из феты и оливок. Очень вкусные и ароматны ...
22.10.2017, 19:11
ihajse
Ленивые голубцы с капустой на сковороде
Палочкой выручалочкой на моей кухне являются ленивые голубцы. Причём ...
23.11.2021, 18:41
тамара агапитова
Вафельные бризоли с мясом и зеленью
Вафельные бризоли с мясом и зеленью. Предлагаю на обед или ужин приг ...
23.09.2021, 12:26
ihajse
Котлеты с сыром и маслом
Для котлет можно использовать любой фарш, или соединить два вида фар ...
16.07.2021, 11:56
тамара агапитова
Фрикадельки в томатном соусе
Небольшие фрикадельки тушеные в томатном соусе, являются прекрасным ...
04.03.2013, 15:04
тамара агапитова
Мясные котлеты с кабачком и плавленым сырком
Котлеты из мясного фарша с кабачком и плавленным сырком по рецепту п ...
12.07.2021, 16:25
Yulia.
Котлеты с сыром и беконом
Котлеты с сыром и беконом. Котлеты это очень популярное домашнее блю ...
25.10.2018, 19:39
ihajse