Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3093 раз

Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале. Хочу поделится с вами хорошим и вкусным рецептом приготовления отличной колбасы из утиного мяса. Для сочности добавила немного шпика. Запекали на мангале. Очень ароматная колбаска получилась.
Ингредиенты
- Мясо утки 2 кг.
- Шпик 400 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Кишки 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления я использую утиное мясо и свиное сало, для сочности колбас. Пропустить через мясорубку.

Шаг 2 из 7
На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Шаг 3 из 7
Пропустить через мясорубку овощи. Добавить специи по вкусу. Перемешать.

Шаг 4 из 7
Наполнить фаршем очищенные свиные кишки. Колбаса не должна быть очень плотной. Завязать края нитками.

Шаг 5 из 7
Иголкой сделать проколы по колбасе. Отварить с лавровым листом и душистым перцем 15 минут.

Шаг 6 из 7
Дать остыть. Обрезать нитки.

Готово!
Можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, я же готовила на мангале. Всем приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Извините, при таком приготовлении сколко дней оно не портится? спасибо
10 мая 2022 08:33
Ответить
Супер вкусно!
4 апреля 2021 14:14
Ответить
Чебуреки из заварного теста
Чебуреки - это очень вкусное и сытное блюдо. К тому же их очень удоб ...
05.05.2021, 15:20
Yulia.
Котлеты с плавленым сыром
Очень аппетитные и сочные котлеты с плавленым сырком и луком. Готовя ...
25.01.2019, 22:13
тамара агапитова
Суп с фрикадельками,шпинатом и макаронами
Суп с фрикадельками на готовом бульоне готовится очень быстро и легк ...
26.03.2016, 14:48
Marina30
Мясные котлеты с зеленью
Мясные котлеты с зеленью . Хочу поделиться с вами рецептом приготовл ...
24.06.2017, 13:26
ihajse
Котлеты из смешанного фарша с твердым сыром и зеленью
Котлеты из смешанного фарша с твердым сыром и зеленью. Предлагаю Вам ...
02.11.2017, 20:32
ihajse
Ленивые голубцы с кабачками
Ленивые голубцы - это блюдо которое справедливо получило популярност ...
05.10.2021, 12:58
тамара агапитова
Фрикадельки в томатном соусе
Небольшие фрикадельки тушеные в томатном соусе, являются прекрасным ...
04.03.2013, 15:04
тамара агапитова
Котлеты с сыром и маслом
Для котлет можно использовать любой фарш, или соединить два вида фар ...
16.07.2021, 11:56
тамара агапитова
Мини-котлеты с цветной капустой
Это рецепт вкусных, нежных, аппетитных мини-котлеток, которые смогут ...
28.10.2018, 22:48
Ellisa
Колбаски из двух видов мяса
Колбаски со свининой и куриной грудкой, свиного фарша было чуть боль ...
31.05.2018, 17:52
lula85