Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3107 раз

Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале. Хочу поделится с вами хорошим и вкусным рецептом приготовления отличной колбасы из утиного мяса. Для сочности добавила немного шпика. Запекали на мангале. Очень ароматная колбаска получилась.
Ингредиенты
- Мясо утки 2 кг.
- Шпик 400 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Кишки 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления я использую утиное мясо и свиное сало, для сочности колбас. Пропустить через мясорубку.

Шаг 2 из 7
На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Шаг 3 из 7
Пропустить через мясорубку овощи. Добавить специи по вкусу. Перемешать.

Шаг 4 из 7
Наполнить фаршем очищенные свиные кишки. Колбаса не должна быть очень плотной. Завязать края нитками.

Шаг 5 из 7
Иголкой сделать проколы по колбасе. Отварить с лавровым листом и душистым перцем 15 минут.

Шаг 6 из 7
Дать остыть. Обрезать нитки.

Готово!
Можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, я же готовила на мангале. Всем приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Извините, при таком приготовлении сколко дней оно не портится? спасибо
10 мая 2022 08:33
Ответить
Супер вкусно!
4 апреля 2021 14:14
Ответить
Свиные отбивные с укропом
Свиные отбивные с укропом. Сегодня хочу поделится с вами не сложным ...
29.10.2019, 13:12
ihajse
Мясной суп с овощами
Несложный в приготовлении и легкий супчик. ...
24.09.2014, 19:54
Лара
Свинина с шампиньонами
Для приготовления свинины с шампиньонами выбираем мякоть без жира и ...
18.07.2017, 14:43
mnat
Котлеты с орехами и чесночными стрелами
Рецепт необычных котлет простой. Фарш классический из говядины и сви ...
09.02.2017, 00:25
mnat
Жареная свинина с соусом хойсин
Жареная свинина с соусом хойсин. Блюдо быстрого приготовления, но мя ...
27.08.2017, 19:42
lorik26
Фламбированная свинина
Готовить такое блюдо очень приятно и интересно. ...
23.02.2014, 10:54
nnoir
Котлеты свиные с творогом
Будем готовить нежные и очень сочные котлеты, в состав которых входи ...
18.05.2017, 09:43
тамара агапитова
Плов со свининой в мультиварке
Если у вас в мультиварке есть функция "плов", то смело приступайте к ...
24.02.2017, 22:10
Evangelina
Свинина тушёная с луком
Свинину тушёную в луке, для тех, кто любит и мясо и лук.В конце приг ...
13.04.2016, 18:03
тамара агапитова
Азу по-татарски со свининой
Сегодня мы приготовим восхитительное восточное блюдо, которое готовя ...
26.11.2020, 17:13
тамара агапитова