Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3093 раз
    фото рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале
    (4.48)
    5005 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале. Хочу поделится с вами хорошим и вкусным рецептом приготовления отличной колбасы из утиного мяса. Для сочности добавила немного шпика. Запекали на мангале. Очень ароматная колбаска получилась.
    Ингредиенты
    Приготовление3 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 7

    Для приготовления я использую утиное мясо и свиное сало, для сочности колбас. Пропустить через мясорубку.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №1
    Шаг 2 из 7

    На растительном масле обжарить лук и чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Пропустить через мясорубку овощи. Добавить специи по вкусу. Перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Наполнить фаршем очищенные свиные кишки. Колбаса не должна быть очень плотной. Завязать края нитками.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Иголкой сделать проколы по колбасе. Отварить с лавровым листом и душистым перцем 15 минут.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Дать остыть. Обрезать нитки.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №6
    Готово!

    Можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, я же готовила на мангале. Всем приятного аппетита.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Искандер
    Извините, при таком приготовлении сколко дней оно не портится? спасибо
    10 мая 2022 08:33
    Ответить
    тамара агапитова
    Супер вкусно!
    4 апреля 2021 14:14
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам