Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2448 раз
Домашняя колбаса из утиного мяса и шпика на мангале. Хочу поделится с вами хорошим и вкусным рецептом приготовления отличной колбасы из утиного мяса. Для сочности добавила немного шпика. Запекали на мангале. Очень ароматная колбаска получилась.
Ингредиенты
- Мясо утки 2 кг.
- Шпик 400 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Кишки 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления я использую утиное мясо и свиное сало, для сочности колбас. Пропустить через мясорубку.
Шаг 2 из 7
На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Шаг 3 из 7
Пропустить через мясорубку овощи. Добавить специи по вкусу. Перемешать.
Шаг 4 из 7
Наполнить фаршем очищенные свиные кишки. Колбаса не должна быть очень плотной. Завязать края нитками.
Шаг 5 из 7
Иголкой сделать проколы по колбасе. Отварить с лавровым листом и душистым перцем 15 минут.
Шаг 6 из 7
Дать остыть. Обрезать нитки.
Готово!
Можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, я же готовила на мангале. Всем приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Извините, при таком приготовлении сколко дней оно не портится? спасибо
10 мая 2022 08:33
Ответить
Супер вкусно!
4 апреля 2021 14:14
Ответить
Картофель с мясом в духовке
Кто же не любит традиционную картошку с мясом? В этом блюде картошка ...
16.09.2013, 22:11
tanana
Свинина на мангале с помидорами
Свинина на мангале с помидорами. Сегодня приготовим свиной шашлык но ...
04.02.2021, 19:37
Nadin 05
Фрикадельки с овощами
Очень вкусные фрикадельки с овощным гарниром. Быстро, просто и вкусн ...
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Мясо по-кремлевски
Это мясо готовится из говядины, но я попробовала приготовить из свин ...
30.08.2015, 20:20
barska
Гуляш с квашеной капустой
Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество!Возможно, ...
06.05.2012, 19:38
barska
Свинина запечённая с шампиньонами в духовке
Предлагаю вам вкусное горячее блюдо - свинину запечённую в духовке с ...
19.11.2017, 18:23
lakshmi
Шашлык из свинины в пивном маринаде с помидорами
Промаринованное таким образом мясо такое мягкое и сочное! А цвет как ...
24.07.2012, 22:40
anastasiya_pan
Капуста, тушенная с мясом
Тушеная капуста - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. ...
22.01.2019, 22:50
uliay
"Азу"
Азу по-татарски – это необычный вариант приготовления мяса. ...
23.07.2012, 10:17
limpopo
Омлет с кабачками и помидорами
Сытный и вкусный завтрак? Легко! Берем любое мясо, птицу, колбасу, м ...
15.05.2019, 23:08
uliay