Корейка праздничная
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6012 раз
Для праздничного стола можно приготовить эту дорогую часть говядины, которую еще называют в английском варианте prime ribs. Мясо в этой части очень нежное. Настоящее наслаждение для гурманов!!! Подкупил этот рецепт еще тем, что на американском сайте он имеет более 700 положительных отзывов...
Ингредиенты
- Корейка на 3-4 ребра 2,5-3 кг
- Специи для смешивания:крупная соль 1/2 стакана
- Черный перец 1/4 стакана
- Чесночный порошок 1/4 стакана
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать соль и специи в отдельной емкости.
Шаг 2 из 5
Говядина должна быть комнатной тем-ры примерно час. Разогреть духовку до 190 гр. Корейку обсыпать со всех сторон приготовленным миксом.Можно использовать половину микса. Положить в жаропрочное блюдо или в противень ребрами вниз. Поставить в духовку на 1 час. Если у вашей корейки вес больше,увеличьте время. Выключить духовку!
Шаг 3 из 5
Важно!!! не открывать ее 3 часа! за это время она будет томится в этом тепле! И включить опять на эту же тем-ру на 45 мин. или час, если любите прожаренное мясо. Духовку не открывать!!! Готовое мясо достать из духовки.
Шаг 4 из 5
Порежем на куски и подаем к столу.
Готово!
Приятного вам праздника и аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
оч.вкусно
29 января 2013 00:39
Ответить
Могу только представить, как это вкусно!
28 января 2013 15:04
Ответить
спасибо Викуша!
28 января 2013 13:51
Ответить
замечательное мясо
28 января 2013 11:37
Ответить
barska,согласна с вами главное работает!
27 января 2013 20:55
Ответить
Интереснейшая технология приготовления!
27 января 2013 20:48
Ответить
Говядина с яблоком, чесноком и черносливом
Рецепт приготовления говядины подойдет для тех, кто любит сочетание ...
16.07.2017, 15:23
mnat
Азу по-татарски в мультиварке
Азу по-татарски, готовят из говядины или баранины, но еще одной отли ...
04.04.2016, 19:48
тамара агапитова
Карри из говядины с тыквой
В прошллом году мы "подсели" на тыкву. Это основное блюдо получается ...
24.06.2012, 12:48
манюша
Суп из гречки с фрикадельками
Всем известно, что гречневая — одна из самых полезных круп и одна из ...
22.12.2016, 10:44
Marina30
Говядина с коричневым рисом и луком-пореем
Говядина замечательно сочетается с бурым (коричневым) рисом. Добавим ...
01.08.2017, 09:19
mnat
Рулеты говяжьи с черносливом
Чернослив отлично подходит для приготовления не только десертов, с э ...
31.03.2020, 14:27
Pearl
Мясной салат в тарталетках
Предлагаю рецепт очень простого и вкусного мясного салата с яблоками ...
12.02.2020, 07:36
star999
Говядина с овощами и шампиньоном
Говядина с овощами и шампиньоном. Простое, сытное, очень вкусное и а ...
04.08.2019, 14:35
lorik26
Котлеты из говядины с капустой
Котлеты из говядины с капустой - нежные и мягкие. Благодаря добавлен ...
31.05.2017, 21:37
Ира Ли
Рубленные котлеты из говядины с болгарским перцем.
Очень вкусные котлеты из говядины, приготовленные в духовке. Благода ...
09.03.2016, 11:52
mnat